獼猴桃是我們生活中常見的水果，它的營養價值豐富，並且還具有美容、減肥等功效，下面就一起來看看吧！
獼猴桃具有一定的減肥效果。
獼猴桃含有非常豐富的膳食纖維，可以幫助胃腸蠕動，促進食物的消化。另外獼猴桃中還含有非常豐富的果膠，果膠可以起到潤滑腸道的作用，也可以控制身體對脂肪的吸收。
飯前和飯後一個小時吃即可。
獼猴桃是一種可以直接吃，也可以製作成果汁、果醬、果酒、糖水罐頭、果乾、果脯等食用的水果。人們在平常將獼猴桃適時採收下來，在常溫下可放一個月都不壞;在低溫條件下甚至可保鮮五六個月以上。
準備材料：去殼蝦仁24個，花生油100毫升，鹽、胡椒適量，新鮮檸檬汁5湯匙，魚露2湯匙，甜辣醬2湯匙，糖1湯匙，薄荷葉一束，羅勒葉一束，去皮金黃和鮮綠獼猴桃各2顆，紅洋蔥1/2個。
製作方法：
1.首先把材料中的兩種獼猴桃切成條狀。
2.把洋蔥洗乾淨，也切成條狀，薄荷葉和羅勒葉一起撕碎，然後放到獼猴桃和洋蔥裏。
3.把材料中的調味醬混合成自己喜歡的口味。
4.再往鍋裏倒進適量的油，倒進蝦仁翻炒幾下，再撒上適量胡椒和食鹽。
5.把抄好的蝦仁和獼猴桃沙拉攪拌在一起就可以食用了。
