北極蝦，主要產於北冰洋和北大西洋海域，全部是野生蝦，目前主要捕撈的國家有加拿大、格陵蘭、丹麥、冰島和挪威等。爲長臂蝦科動物北方長額蝦的的全體或肉。北極蝦具有補腎壯陽、通乳抗毒、保護心血管系統、保護大腦、緩解神經衰弱、促進生長髮育、抗衰老的功效，可輔助治療腎虛陽痿、遺精早泄、腰冷膝弱、手足抽搐、產後乳汁不通、高血壓、神經衰弱等症。
北極蝦甘鹹性溫，入腎經，能補腎陽、益精血，有補腎壯陽的功效，可用於治療陽痿、腎虛，以及腎虛導致的筋骨疼痛、遺精早泄、腰冷膝弱、手足抽搐等症。
北極蝦還具有通乳抗毒的功效，《本草綱目》中記載蝦：“作羹，治鱉瘕，託痘瘡，下乳汁，法制壯陽道，煮汁吐風痰，搗膏敷蟲疽。”適宜產後乳汁不通、乳汁不足的哺乳期女性食用，食用北極蝦對於緩解痤瘡、皮膚潰瘍也有幫助。
北極蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量、防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死。
北極蝦中含有蝦青素，經營養學家證實，蝦青素可以跨越從血液到大腦的屏障，所以蝦青素對大腦、中樞神經系統及雙眼都可起到保護作用。
蝦青素還有其他功效：提高身體耐力，降低肌肉受損的風險；緩解眼疲勞症狀，提高視覺靈敏度；通過內部補充減少皺紋；緩解色素過度沉積的症狀(即通常所說的老年斑)；調節細胞因子，抑制炎症細胞因子和化學因子的基因顯現；改善胃部健康，緩解幽門螺桿菌引發的感染或炎症。
北極蝦，主要產於北冰洋和北大西洋海域，全部是野生蝦，目前主要捕撈的國家有加拿大、格陵蘭、丹麥、冰島和挪威等。爲長臂蝦科動物北方長額蝦的的全體或肉。北極蝦具有補腎壯陽、通乳抗毒、保護心血管系統、保護大腦、緩解神經衰弱、促進生長髮育、抗衰老的功效，可輔助治療腎虛陽痿、遺精早泄、腰冷膝弱、手足抽搐、產後乳汁不通、高血壓、神經衰弱等症。
北極蝦的蝦皮有鎮靜作用，常用來治療神經衰弱，植物神經功能紊亂諸症。並且北極蝦可以爲大腦提供營養的美味食品，北極蝦中含有三種重要的脂肪酸，能使人長時間保持精力集中。
北極蝦的肉質鮮嫩，容易消化，並且富含鈣、磷等兒童生長髮育必不可少的礦物質，可以促進骨骼發育、維持機體的新陳代謝、促進大腦發育，因此食用北極蝦對於兒童的生長髮育有促進的作用。
