大米就是稻穀經清理，碾米制作而成。大米所含蛋白質，脂肪，澱粉含量豐富，那麼大米的營養價值及功效有哪些呢？接下來一起來看看吧。
大米的營養價值及功效
1.護膚養顏
大米之所以可爲我們的肌膚補充所缺失水分，達到補水保溼美顏的效果，是因爲其富含大量的營養成分，如：維生素、谷維素、蛋白質、花青素等。
2.提高消化功能
大米是一種性味甘平的常見食材人們食用它以後能調節腸胃病能促進消化液分泌，也能加快腸胃對食物的消化和吸收，人們經常用它煮粥才能修復授權的胃腸黏膜，可提高腸胃健康水平。
3.止咳，防便祕
“晨起食粥”以生津液，這是古代養生家所倡導的。因此，早晚用大米煮粥服用，不僅能使皮膚乾燥的人在一定程度上緩解，還能使咳嗽得到一定程度的緩解。
4.維持血糖穩定
平時人們多吃一些大米，不但能吸收豐富營養，還能吸收豐富維生素，b和流機鹽以及膳食纖維這些物質，在被人體吸收後能抑制人體對糖類物質的吸收，並能調節內分泌，也能促進胰島素產生，它能讓人類血糖保持正常穩定狀態，經常食用能預防高血糖和糖尿病發生。
5.補中益氣、健脾養胃
從中醫的角度看，大米之所以有補中益氣、健脾養胃、益精強志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效，是因爲其性甘味平，人們多食能令人“強身養顏”。
6.潤腸通便
平時人們吃大米時，還能從它的米糠層中吸收豐富纖維分子，這些纖維分子進入人體後能吸水膨脹，可軟化大便，並能對腸胃產生溫和刺激，可促進腸胃蠕動加快大便生成和排出，經常食用能起到潤腸通便清腸排毒的重要作用。
通過上文對上文的閱讀，相信大家對大米的營養價值及功效已經有所瞭解了，希望以上內容可以幫助到大家，祝你生活愉快，身體健康。
