黑米，最早在陝西洋縣種植。呈黑色或黑褐色，營養豐富，食、藥用價值高，除煮粥外還可以製作各種營養食品和釀酒，素有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美譽。那麼黑米的功效有哪些呢？一起來了解一下吧。
黑米的功效
1.預防動脈硬化
黑米中的黃銅類化合物是白米的5倍之多，能維持血管正常滲透壓。減輕血管脆性，防止血管破裂和止血，對預防動脈硬化有很大的作用。
2.防癌抗癌
黑米中的蛋白質和氨基酸含量多，還含有多種維生素、鐵、硒等多種微量元素，其中硒還具有抗癌、防癌的功效。
3.延年益壽
黑米能明顯提高人體血色素和血紅蛋白的含量，有利於心血管系統的保健。經常食用黑米可黑髮潤膚，益壽延年。
4.減肥排毒
黑米屬於糙米，纖維較高，飽腹感較強，較吃同樣數量的白米飯不容易感覺飢餓。黑米具豐富的營養物質，可以有效供給每天身體所需的營養，同時還能幫助身體排毒。
5.補腎黑髮
中醫認爲，黑米具有滋陰補腎、健脾暖肝、明目活血的作用，可以用來有效治療貧血、頭昏、視物不清、頭髮早白等多種癌症。中醫還認爲黑髮要補腎，腎好了頭發自然烏黑有光澤。
6.控制血壓、減少患心腦血管疾病
黑米中的鉀、鎂等礦物質還有利於控制血壓、減少患心腦血管疾病的風險，所以，糖尿病人和心血管疾病患者可以把食用黑米作爲膳食調養的一部分。
經過上文的介紹後，相信大家對黑米的功效已經有了自己的瞭解了，希望今天分享的內容能夠幫助到大家，祝你生活愉快，身體健康。
