橄欖油是一種非常營養又健康的油脂，適合人們食用，但有時候會出現橄欖油過期的情況，那麼橄欖油未開封過期還能食用嗎？
橄欖油未開封過期了最好不要繼續食用了。
雖然橄欖油沒有開封，表面上看起來可能沒有什麼異樣，但是過期橄欖油的品質、營養價值、食用價值都會有所降低，而且過期的橄欖油中可能還有一些有害的成分，所以爲了身體的健康，最好還是不要繼續食用了。
過期的橄欖油容易發生氧化反應，會生成過氧化物，這種物質會對人體來說是有害的，一般來講，食用過期的橄欖油可能會出現腹痛、腹瀉等身體不適的症狀。
1、過期的橄欖油還可以用來做潤滑油使用。雖然過期的橄欖油不能繼續食用，但是未開封的橄欖油直接扔掉也是有點可惜，平常家裏有生鏽或者是不好開的鎖，可以用橄欖油來改善這樣的情況。
2、還可以將過期的橄欖油用來養花，花不僅需要用水滋養，還需要其他的養分，將過期的橄欖油用來澆花，還可以讓花吸收養分，長的更加美麗。
3、過期的橄欖油還可以用來滋潤皮膚。皮膚比較乾燥的人可以將橄欖油塗在手上，或者是滴幾滴橄欖油在水中，用來泡腳、泡手。
4、過期的橄欖油還可以用來卸妝。在卸妝的時候，滴1-2滴橄欖油可以使卸妝的效果更好，還能滋潤皮膚、增加皮膚的光澤和彈性。
5、過期的橄欖油還可以用來滋養頭髮。在洗頭髮的時候，可以滴幾滴橄欖油塗在頭髮上，這樣可以使頭髮比較的光澤，還能防止頭髮變枯、變燥。
食用橄欖油分爲初榨橄欖油、精製橄欖油，一般來說，橄欖油保質期的計算時間是按壓榨的時間開始的，初榨橄欖油的有效期是12個月，精製橄欖油的保質期爲18個月，而且橄欖油最好還要避光保存，以免降低橄欖油的存放時間。
