橄欖油是用新鮮的油橄欖果實冷榨而成，保留了天然營養成分，具有較高的食用價值，那麼，過期一個月的橄欖油還能吃嗎？
橄欖油是用新鮮的油橄欖果實冷榨而成，保留了天然營養成分，具有較高的食用價值，那麼，過期一個月的橄欖油還能吃嗎？
不建議吃。
橄欖油中富含單不飽和脂肪酸、維生素A、維生素B、維生素E等，營養豐富，有“植物油皇后”的美譽，但要注意，過期的橄欖油容易發生變質，引起脂肪的酸敗，不僅降低了營養價值，還有一種較難聞的氣味，因此，不建議食用。
可能會導致身體不適。
油脂氧化會產生較多有毒的氧化分解物質，對人體有一定害處，長期食用，不利於身體健康。另外，過期變質的橄欖油容易滋生細菌，若大量食用，可能會導致腹瀉、腹痛等症狀，對於腸胃不好的人而言，更不宜食用過期橄欖油。
看情況而定。
橄欖油在沒有開封的情況下，保質期大多是1~2年，橄欖油的保質期是從壓榨時間算起，一般來說，初榨橄欖油保質期是12個月，而精緻橄欖油可以保存18個月左右。橄欖油快過期了，可以先觀察油體的顏色，以及聞氣味，若油體較混，缺乏光澤，且聞起來有陳腐味、黴潮味、哈喇味等異味，就是變質了，不宜再食用。
大概3個月左右。
橄欖油油體透亮，口感爽滑，還含有較多的抗氧化物質，因此，開封后不宜長期保存，建議使用橄欖油後馬上蓋上瓶蓋，並且放入陰涼的地方保存，避免太陽光線直射，一般來說，開封的橄欖油可以保存2~3個月，若橄欖油出現變色、變味等情況，就不能食用了。
橄欖油中含有多種維生素，如果橄欖油過期了，可以用來保養頭髮，將橄欖油滴在手心，揉搓均勻後，塗抹在頭髮上就可以了，這樣能使頭髮更加光滑柔順。
過期的橄欖油直接丟棄十分可惜，它可以用來擦皮鞋，皮鞋穿久了可能就沒有那麼光亮了，但用橄欖油擦拭，不僅可以修復上面的痕跡，還能使其更亮更新。
腳跟部位的皮膚較粗糙，有些人還會出現腳跟裂，這個時候就可以用到橄欖油了，洗完腳之後，擦乾水分，塗抹一些橄欖油，用保鮮膜包裹住，敷15~20分鐘就可以了，能使腳部皮膚更加光滑。
