很多家庭在購買了橄欖油之後，因爲經常不在家吃飯，就會出現橄欖油過期的情況，那過期的橄欖油還能用嗎？過期的橄欖油怎麼處理呢？
不建議食用。
無論是橄欖油還是其他的食品，一旦超過了保質期，就不建議再食用了，因爲橄欖油放置的時間越長，它就容易發生氧化的情況，其營養成分會有所變化，而且還可能出現腐爛變質的情況，所以爲了自身的健康而考慮，建議最好的不要繼續食用。
1、護髮：橄欖油中含有維生素E和不飽和脂肪酸，它們能起到滋潤頭髮的作用，所以平時可以用橄欖油來護理頭髮。
2、擦拭木質傢俱：橄欖油的質量比較好，對於一些磨損的木質傢俱而言，它能起到很好的修復作用。
3、保養廚具：因爲橄欖油的潤滑作用，而且其含有的成分有一定的修復作用，所以平時還能用於一些廚具的保養。
4、擦皮鞋：橄欖油有很好的潤滑作用，把它用來擦拭皮鞋，不僅能清除灰塵和污漬，還能能保持皮質的水分，延長皮鞋的使用壽命。
不建議用來護膚。
食用橄欖油和用於美容的橄欖油提煉的成分也不同，直接塗抹在臉上護膚可能會出現紅腫、瘙癢等過敏的症狀，再加上過期的食用橄欖油中可能會含有一些細菌及微生物，在使用過程中更容易出現皮膚不適的情況，所以不建議用來護膚。
橄欖油在開封後，使用的壽命會大打折扣，所以爲了延長橄欖油的保質期，建議平時使用後一定要蓋好瓶蓋，以免發生氧化，出現變質的情況。
橄欖油的優質很特殊，所以爲了不出現營養流失的情況，建議避免放置在強光照射的地方，最好放在乾燥避光的地方，並將溫度控制在十攝氏度左右。
平時還可以把橄欖油放置在不鏽鋼的桶保存，既能防止陽光的照射，而且還能預防它與金屬的器皿發生反應，影響油的質量。
小貼士：橄欖油不建議冷藏保存，因爲冷藏會更容易出現變質的情況，而且開封的橄欖油，會比較容易氧化，平時最好儘快食用。
