春季飲食要根據個人體質進行選擇，普通健康人羣不主張大量的進補。身體特別虛弱的人可以適量食用海蔘、冬蟲夏草等補品。對於健康人羣而言，春季飲食要注意清淡，不要過度食用乾燥、辛辣的食物。那麼春季吃什麼好呢?下面給大家介紹幾款食譜，讓你安然度過春季。
春季陽氣上升容易傷陰，因此要特別注重養陰，可以多選用百合、山藥、蓮子、枸杞等食物。
對於“吃肝補肝”的說法，營養專家表示，可以適量吃一些豬肝，但一定要保證飲食衛生。
適宜春季吃的食物有：雪梨、銀耳、蜂蜜、山藥、百合、豆漿、白蘿蔔、柚子、蓮藕、葡萄。
推薦食譜
紅棗蓮子雞腿湯
材料：紅棗10顆、雞腿2個、薏米20克、蓮子15克。
調料：薑片、鹽各適量。
做法：
①雞腿洗淨，剁塊;薏米淘淨，冷水泡4小時;蓮子洗淨，去心;紅棗洗淨;
②砂鍋加水適量煲沸，放入薏米、蓮子、紅棗、雞腿塊、薑片，大火煲沸，改用小火煲至雞肉熟軟，加入鹽調味即可。
蟹肉拌菠菜
材料：熟蟹肉350克、菠菜、綠豆芽各200克、紅辣椒3個。
調料：芥末醬、白砂糖、醬油、雞骨高湯、鹽各適量。
做法：
①蟹肉撕成絲;菠菜洗淨，切段，焯熟，過涼;綠豆芽洗淨，掐去兩頭，焯熟，過涼;紅辣椒洗淨，去蒂、子，切絲。
②取一小碗，放入芥末醬、白砂糖、醬油、雞骨高湯、鹽攪勻，做成調味汁。
③取一大碗，放入蟹肉、菠菜、綠豆芽、紅辣椒，加入調味汁拌勻即可。
溫馨提醒，春季養生要少吃一些酸性的食物;而甘味、甜味的食物可以滋補脾臟，可以多吃一些大棗、山藥等補脾食物，補充氣血、解除肌肉的緊張。所以，在春季應該多甜少酸，以利於壯肝益脾。
