三伏天是指小暑和立秋之間，大概處於陽曆的七月中旬至八月上旬，是一年最熱的、最潮溼、最悶熱的時期，三伏天內，人們常常感覺口乾舌燥、食慾低下、上火陰虛、莫名煩躁，疲倦易乏等症狀。所以在三伏天要注意養生，注意調整飲食，今天小編介紹四大健康食譜，希望大家愉快舒適度過三伏天，一起來看看。
1、山藥排骨。
材料：山藥300克、排骨350克，蔥花少許。
做法：將所有食材洗淨，排骨開水泡洗後祛除腥味及血絲;放適量的水在鍋內燜煮排骨，待水開後，放入切好的山藥;燜煮大概20分鐘後，湯色變白，香味飄散，加入適量的鹽和蔥花即可。
營養價值：三伏天炎熱溼氣重，人體排汗嚴重，鉀鈣微量元素流失嚴重，容易傷陰耗氣，此時最應該食用補血益氣、滋陰養脾的食物。山藥排骨是極好的滋陰食材，並帶有補鈣之效。
2、三豆湯。
材料：綠豆，赤小豆，黑豆，紅糖。
做法：將三豆洗淨，用冷水泡半個小時;三豆放入鍋內，加適量水，小夥燜煮;大概四十分鐘左右
營養價值：早在古代，《綱目拾遺》記載每日煮湯，與小兒吃，出痘自稀。如遇痘毒，亦用此湯飲之;搗搽敷上，其毒自消。三豆湯有解毒敗火、清涼解火之效，是三伏天最佳食譜之一。
後，豆香溢出，豆質變軟後，加入適量的紅糖即可。
3、苦瓜炒蛋。
材料：苦瓜一根、雞蛋一顆。
做法：將苦瓜洗淨，切片狀，雞蛋打入碗中，攪拌成蛋花;鍋內放入適量的油翻炒苦瓜，苦瓜由深綠色變爲淺綠色、質變變軟時，再加入蛋花;再翻炒兩分鐘加入適量的鹽和味精即可。
營養價值：夏季吃苦味食物，有清熱祛暑、緩解疲勞之效，幫助人們健康度過夏季。
4、紅糖姜水。
材料：紅糖100克，姜20克。
做法：將姜洗淨，切片狀;煮一鍋開水，放入薑片和紅糖，煮30分鐘即可。
營養價值：民間素來有“冬吃蘿蔔夏吃薑”的說法，夏季吃將生髮陽氣，祛溼排毒，化痰止咳。三伏天喝紅糖姜水符合陰陽相合，科學養生的原則。
