鴿肉富含各種營養素，其軟骨素含量可與鹿茸媲美，常吃鴿子可以增加營養，改善人體機能，使人富有生氣，皮膚靚麗，具有常駐葆青春的功效，那麼白鴿煲什麼湯最好呢？一起來看看吧。
白鴿煲什麼湯最好
一、山藥鴿子湯
食材：白鴿一隻、山藥、桂圓、枸杞、紅棗、幹香菇、鹽。
做法：
1、鴿子焯水，加入少許料酒祛異味，將鴿子以及食材全部放入砂鍋裏，一次性加足水（蔥打結、山藥片、香菇提前泡發）。
2、蓋蓋子燉2個小時以上調入鹽即可，也可以將容易煮爛的食材在最後半小時的時候投入，這樣口感脆嫩。
3、最後根據自己口味可以適當添加輔料。
二、雲腿鴿子湯
食材：鴿子4只，雲腿片100克，雞肉150克，料酒50克，蔥、姜各20克，鹽5克，味精5克，雞湯800克。
做法：
1、將活仔鴿宰殺後，用熱水燙透退淨毛，開膛掏去內臟，下入開水鍋後撈出，將水瀝乾裝盤。
2、將蔥、姜、料酒加進盤中，上屜蒸至7成爛時取出(原汁留用)，拆去骨頭(骨留用)將肉放在湯鬥一邊，另一邊放上雲腿片。
3、把雞肉剁成雞茸，放在碗里加上蔥、姜、250克清水，燉一個半小時即可。
三、枸杞鴿子湯
食材：沙蔘5g，白芷5g，黨蔘5g，扁豆10g，枸杞10g，薏米40g，紅棗25g，山藥5g，百合5g，蓮子5g，蔥10g，姜10g，鹽少許。
做法：
1、把各種中草藥洗淨，蔥姜切段備用，新鮮鴿子洗淨。
2、整隻鴿子用冷水煮開焯水，除去血沫後備用。
3、將沙鍋裏水淹過鴿子，下鍋蔥姜和各種藥材煮開後換成文火繼續燉煮1小時。4、煮熟放入少許鹽調味，出鍋後吃肉喝湯都很美味。
看完上文的介紹後，相信大家對白鴿煲什麼湯最好已經有了自己的認識了，希望今天分享的內容可以幫助到大家，祝你生活愉快，身體健康。
