羊腰子就是羊腎，分爲羊外腰和羊內腰，羊外腰和內腰的區別是什麼？羊外腰怎麼處理乾淨？
羊內腰是指羊的腎臟，又稱內腎，羊外腰是指羊的睾丸，也稱羊蛋。
1、羊外腰有抗疲勞的作用，適當吃一點能夠補充體內所需的維生素以及鈣、鋅、磷、鐵等營養物質。
2、羊內腰含有豐富蛋白質、維生素a、鐵、磷、硒等營養元素，能夠補充體內所需營養物質，有助於改善貧血。
羊外腰怎麼處理乾淨主要分爲以下三步。
1、將新鮮的羊腰子沖洗至沒有血水流出的狀態，同時羊外腰的羊油也要去掉。
2、去掉羊外腰上的肥油之後，再將羊外腰上面的薄膜去掉，沿着邊緣撕掉。
3、將處理好的羊外腰從中間縱向的對半切開，將其筋扯出來後用刀將羊腎中間白色的部分去除即可。
將羊外腰與羊骨燉湯喝營養價值非常高，含有豐富的蛋白質，還可增強記憶力。
主要做法：準備食材羊骨、羊外腰、料酒、大蔥、姜、味精、五香粉、鹽、香油。
1、先將新鮮羊骨洗淨，用刀背砸斷或砸碎備用。
2、將羊腰洗淨，去除臊腺及筋膜，斜刀切成羊腰片。
3、羊腰片與羊骨同放入砂鍋，加水足量，大火煮沸，撇去浮沫。
4、加料酒、蔥花、薑末，改小火煨1.5小時，待羊骨湯汁濃稠時加味精、五香粉、精鹽，拌和均勻，淋入麻油即可。
羊外腰煮50分鐘左右能熟。
羊外腰通常煮50分鐘左右就熟了，建議不要煮太長時間，以免影響口感。
羊外腰當中含有一種免疫活性物質，屬於高蛋白，有強身健體的效果，對於自身的健康有好處，且含有豐富的維生素和活力素，能消除疲勞，對改善疲勞所引起的四肢無力或者是渾身酸脹有很好的效果。
