巴旦木這種堅果是十分受歡迎的一種食物，不少人就就喜歡它甘甜清脆的口感，不過這種堅果是什麼結的果實呢，和杏仁是不是一種東西呢？
巴旦木是新疆維吾爾語名稱，其果實稱巴旦杏，學名叫扁桃，也有俗稱其爲薄殼杏仁，是薔薇科扁桃屬植物，也是一種十分重要的木本油料樹和乾果樹種。儘管巴旦木和杏仁在名字、外形等方面有些相似，但二者並不是同一種食物，因此在選購的時候要注意區分。
品種上和巴旦木跟杏仁存在一定區別，巴旦木學名扁桃，是薔薇科桃屬中扁桃亞屬的植物，而杏仁則是薔薇科落葉喬木植物杏或山杏的種子。
巴旦木外形扁而長，類似橢圓，而杏仁體積小一點，外形多爲扁平卵形，一端圓一端尖，此外，杏仁殼較硬不容易剝，而巴旦木殼偏薄脆，用指甲能較容易剝開。
炒好的巴旦木吃起來味道甘甜，聞着略帶淡淡木質清香，而杏仁由於存在甜杏仁和苦杏仁兩類的原因，可能聞起來雖然氣味清香，但是口感會微微帶有苦味。
看個人需求。
吃巴旦木的時候需要將外殼剝掉才能吃，儘管巴旦木相對核桃、夏威夷果等堅果容易剝，但如果覺得剝殼麻煩也是可以直接買去殼巴旦木吃的，這樣直接吃巴旦木就省去了去殼步驟，會更方便食用。而且去殼巴旦木營養並未流失，和完整帶殼的巴旦木比沒什麼差別，選購時看個人習慣需求選擇購買即可。
建議10個爲宜。
巴旦木富含的營養物質很多是人體每日需要補充的成分，食用後具有極高的營養價值和藥用價值，不過這樣的食物吃多了不利於腸胃消化，同時巴旦木熱量高，吃多了也可能會發胖。
儘管沒有嚴格規定巴旦木的食用數量，但參考2016版《中國居民膳食指南》的飲食建議，每人每週吃50-70克堅果爲宜，算下來平均一天吃10個左右的巴旦木數量就足夠了。
