在超市挑選螃蟹的時候，我說買些公螃蟹回去蒸着吃，朋又說現在還沒到吃公螃蟹最好的時候，那麼公螃蟹什麼時候吃是最佳時間呢？
農曆十月。
螃蟹在農曆九、十月吃是最好的，俗話說“九雌十雄”，意思是農曆九月吃母螃蟹最好，十月吃公螃蟹最好，到農曆九月時，母螃蟹卵滿，蟹黃鮮香油脂細膩，而到了十月，公螃蟹性腺發育到最佳時段，這時黃肥膏白，蟹膏口感豐腴滑潤，是食用公螃蟹的最佳時間。
1、看蟹腹是最簡單區分的方法，公螃蟹蟹腹部呈三角形，而母螃蟹蟹腹部呈圓形或者橢圓形。
2、看螃蟹蟹臍，如果臍部比較窄的話，一般多公螃蟹，反之則爲母螃蟹。
3、看顏色區分，如果螃蟹打開後大部分是黃色的則爲母螃蟹，而大部分是白色的則爲公螃蟹。
4、看螃蟹的蟹腳，母螃蟹的蟹腳只有前邊兩條腿上長有細細的絨毛，而公螃蟹八條腿上都有密集的絨毛。
看個人口味。
母蟹鮮美的蟹黃部分是由蟹卵及其它器官、腺體及組織液等物質組成的，味道吃起來有沙沙的顆粒感，類似蛋黃的味道，但比蛋黃味道更鮮。
而公蟹吃的蟹膏部分是雄蟹精囊的精液與器官的集合，其口感更細膩，味道不是入口即香，而是要含在口中慢慢融化纔會逐漸有味道，兩者的口感有較大差異，因此最好按個人口味習慣來選擇食用。
母螃蟹更好一點。
雖然母螃蟹和公螃蟹裏面的蟹黃、蟹膏都含有人體必需的脂肪、蛋白質、維生素、礦物質等營養物質，但是母螃蟹蟹黃中的維生素和卵磷脂量要高於蟹膏，且每百克蟹黃中的膽固醇含量約416毫克，而100克蟹膏的膽固醇含量約爲466毫克，一般人體每天膽固醇的攝入量最好低於300毫克，因此吃母螃蟹會相對健康些。
