十月吃螃蟹吃公還是母 公蟹沒有膏是什麼原因

最近是吃螃蟹的黃金季節，因爲這個時候的公蟹有蟹膏，母蟹有蟹黃，吃起來會更佳鮮美，那麼十月吃螃蟹吃公還是母呢？

十月吃螃蟹吃公還是母

吃公蟹。

一般來說，這個時間段無論是公蟹還是母蟹，都十分肥美，都適合吃，但俗語云九雌十雄，說的就是九月適合吃母蟹，十月適合吃公蟹。

因爲母蟹在九月份的時候，蟹黃長得最豐滿，而公蟹在十月份的時候，蟹膏才最爲厚實，因此在這時候吃公蟹，食用價值會更高。

公蟹沒有膏是什麼原因

未成熟

蟹膏是雄性螃蟹的副性腺及其分泌物，一般只有在成熟後，副性腺異常發達，佔據生殖系統絕大部分時纔會十分明顯，因此公蟹沒有膏的話，一般說明還沒有成熟。

蒸法不對

螃蟹在蒸制的時候，如果沒有將蟹殼朝上放的話，就會導致螃蟹肚子中的蟹膏或者蟹黃流失，因此公蟹沒有膏也可能是因爲蒸法不對。

蟹膏蟹黃的營養價值

補充營養。

蟹膏是公蟹的副性腺及其分泌物，蟹黃是母蟹體內的卵巢和消化腺，二者的營養成分大體是差不多的，主要有蛋白質、脂肪、膽固醇、磷脂、維生素等人體必需的營養素，因此蟹膏、蟹黃食用後主要起到補充營養、滋補強壯、提高免疫等功效。

蟹黃長胖還是蟹膏長胖

蟹黃更容易長胖。

雖然說蟹膏、蟹黃中的營養物質差不多，但蟹黃中的脂肪及膽固醇含量一般更高一些，因此食用蟹黃所產生的熱量更多，更容易引起發胖。

但一隻螃蟹的蟹膏和蟹黃都不會太多，因此食用一次螃蟹，所能攝入的熱量也比較有限，對於引起肥胖的可能性很低，所以也不需過於擔心。

蟹膏蟹黃小朋友能吃嗎

可以吃。

蟹膏、蟹黃的營養豐富，小朋友食用後對於自身健康及生長髮育是有好處的，但需注意的是，蟹膏、蟹黃性質偏寒，且富含蛋白質、脂肪等較難消化的物質，而小孩子的體質畢竟不如成年人，因此蟹膏、蟹黃的食用量不宜多。

注意

對於一些年齡比較小，和體質比較差的小朋友，最好不要給予食用。