六月黃也是一種好吃的螃蟹，聽說六月黃一般就是在六七月份吃的，想問一下六月黃是公的好還是母的好？六月黃螃蟹怎麼做好吃？
六月黃一般是公的好，在六月份上市的六月黃一般公的能達到2兩多一隻，而母的只有1.8兩左右，但是兩者的價格並沒有差多少，一般六月黃大家都喜歡買大的吃，所以六月大家一般喜歡吃公的。
有的。
在正常情況下，母蟹的蟹黃是卵巢、卵細胞和部分消化系統共同組成的，公蟹體內也有消化系統的，沒有成熟的公蟹煮熟後，其消化系統和沒有成熟的精巢，就是淡黃色的蟹黃，所以六月黃公蟹也是會有蟹黃的。
六月黃香辣蟹
材料：六月黃、幹辣椒、薑片、蒜片、香辣醬、料酒、水、澱粉。
1、將六月黃洗淨，然後切成兩半，切開處裹上少量澱粉。
2、鍋中放適量油，油開後，將六月黃放進鍋中。
3、炸制金黃色，然後撈出控油。
4、將蒜、姜、辣椒都切好備用。
5、鍋中放少量底油，放入姜、蒜、幹辣椒和一勺料酒爆香。
6、接着放入香辣醬，也可以用豆瓣醬代替。
7、將調料炒出香味後，倒入適量的清水。
8、把炸好的六月黃放在鍋中加熱翻炒均勻，即可食用。
可以的。
材料：螃蟹、薑末、醋。
1、先將螃蟹泡半小時，然後用刷子刷洗乾淨。
2、洗乾淨的螃蟹直接放鍋裏蒸10-15分鐘。
3、在蒸螃蟹的過程中可以剁點薑末，放點醋，製成蘸料。
4、10-15分鐘後蒸好的螃蟹就可以吃了。
一般六月黃的腳毛都還沒有賬號，在蟹鉗的位置的毛會帶點褐黃色，軟軟的，若是毛很硬，說明不是今年新鮮的；六月黃殼軟，按下去有彈性，若是腹部和殼凸起，說明肉多，蟹肚透着黃色表示蟹膏多，是較好的六月黃。
六月黃和大閘蟹沒有本質的區別，但是還是有一定的區別的。
六月黃是大閘蟹的童年時期，又叫童子蟹，六月黃外殼脆、內殼軟、腥味重、肉質豐滿，大閘蟹一生中會有10多次蛻殼，六月黃是大閘蟹進入成熟期的最後一次蛻殼，大閘蟹殼硬，肉質鮮美，營養豐富。
