在買螃蟹的時候買體格多大的比較好呢？螃蟹是公蟹好吃還是母蟹比較好吃呢？如果想知道的話就一起來看看吧。
3兩左右。
在購買螃蟹的時候儘量選擇3兩左右大小的最佳，這樣的螃蟹肉質比較厚實，吃起來口感十分的飽滿，肉質鮮甜多汁。另外在挑選螃蟹的時候不一定只能看大小，還要掂一下螃蟹的重量，看肉質是不是飽滿。另外還要選擇比較有活力的螃蟹，這樣蟹肉吃起來會更加的緊實可口。
因人而異。
公蟹和母蟹最大的區別就在於蟹黃和蟹膏，如果喜歡吃蟹黃的話建議選擇吃母蟹，但如果更喜歡吃蟹膏的話，就建議吃公蟹會更好，每個人口味喜好不一樣，所以哪個更好吃也是因人而異的。另外不同季節的螃蟹也有所區別，像農曆九月母蟹非常肥，而十月的公蟹蟹膏會更加飽滿，建議可以根據自己的喜好以及時間來選擇合適的螃蟹食用。
大閘蟹。
大閘蟹屬於湖蟹，而梭子蟹屬於海蟹，相比之下大閘蟹的口感會更好，梭子蟹的肉質吃起來有些沙沙的，鮮美度雖然足夠，但嫌不夠厚實，口感欠佳。而相比之下，大閘蟹的蟹肉細嫩瑩白，吃起來十分緊實有彈性。另外梭子蟹生長在海中，身上會帶有一股海腥味，這一點也要稍遜色與大閘蟹，且大閘蟹的蟹黃和蟹膏也會更加的飽滿。
蒸着吃。
如果要吃螃蟹的話建議將其蒸着吃，因爲這樣才能保證蟹肉的完整，且蒸出來的蟹肉口感會更加的鮮美。如果將其放水中煮的話，在煮的過程中，蟹肉以及其中的蟹黃蟹膏容易隨着水流出來，這樣會破壞螃蟹的完整和營養價值，並且煮出來的螃蟹口感並不是很好。
