有時候我們在切藕的時候發現藕有點發黃了，可能是以爲變質了，那麼藕變黃了還能吃麼？藕片有密密麻麻黑點能吃嗎？
可以。
一般藕變黃的原因是由於在空氣中放置的時間過長，導致藕中的酚類物質氧化成爲醌，而發生顏色上的改變，並且還帶有營養物質以及水分上的流失，所以纔會變成黃色，這種情況下，只要蓮藕沒有發出異味的話，是可以吃的，醌是對人體沒有毒的，但是如果有異味的話，建議還是不要食用。
不可以。
一般我們所見到的藕片大多都是粉白或者是比較潔白如玉的顏色，如果發現藕片出現了許多密密麻麻的黑點，一般是已經壞了的表現，因爲新鮮的蓮藕的肉質一般是沒有瑕疵的，而出現了許多斑點的話，很有可能是被細菌或者微生物感染了，纔會有許多黑點，這種情況下建議不要食用，因爲一般被感染的藕片，大多都含有細菌或微生物所分泌的毒素，誤食的話可能會發生食物中毒。
一般蓮藕都是淺黃色，帶有一些棕褐色斑點，如果是壞了的蓮藕，在壞掉的部位會發黑，而且整個蓮藕本身都會有很多大塊的發黑的地方，遇到這種情況的話建議不要選擇。
蓮藕一般都是比較硬和脆的，外表是光滑的，如果是出現了比較軟的情況，而且外表摸起來也比較粘膩，那麼很有可能是已經壞了。
新鮮的蓮藕的肉質一般是沒有雜質的，像白玉，如果出現了許多黑色的斑點，那麼很有可能是細菌或微生物感染所導致的，這時候的話，建議不要食用。
建議不要吃。
有時候我們可能認爲壞掉的蓮藕只要把壞的一部分切掉就行了，但是其實壞掉的蓮藕一般已經很大部分都是被細菌或微生物感染了，即使切掉的那一部分，也不能夠完全去除被感染的部位，因爲有一些是肉眼發現不了的，所以還是建議不要吃。
