地瓜就是平時吃的紅薯，屬於澱粉含量較高的食物，能作爲主食食用，而且可通便減肥，但蒸地瓜相對費時間，不知道大概要蒸多久才能熟透呢？
根據地瓜的大小和火力等因素決定具體蒸熟的時間。
如將地瓜整個放入，以一個長10公分、寬5公分的整個紅薯放入普通不鏽鋼鍋中蒸爲例，大約水開後，用中小火繼續蒸15-20分鐘就能熟，但若是將地瓜切成塊或是個頭如手指般大小的紅薯，則蒸的時間相對較短一些，通常水開後蒸10分鐘可熟透。
建議：掀開鍋蓋後用一根筷子戳一下地瓜，看能否直通到底，如可以通過，則說明地瓜內部是軟糯的，熟透了，同理蒸南瓜、香芋、土豆都以用此方法檢測。
熱水更快。
從食用口感以及營養成分上來看，熱水以及冷水蒸地瓜沒多大的區別，蒸熟後都不會影響地瓜的口感以及營養價值，但從蒸煮的時間來看，用熱水蒸地瓜，會讓地瓜熟的更快，因爲相對用冷水蒸地瓜來說，熱水蒸的方法，減少了水燒開的時間，從而縮短了蒸地瓜的用時，因此蒸地瓜用熱水蒸更快速。
根據地瓜個頭來定。
地瓜切半蒸的話營養流失並不多，而且切開的方法縮小了地瓜的個頭，使得蒸制時間也相應縮短了些，更方便之後的食用和烹飪，建議買到個頭較大的地瓜，最好切半蒸，而個頭非常小的地瓜選擇整個蒸就好，省去切開的步驟更省事。
不去皮好。
蒸地瓜去皮不僅容易導致地瓜內部的果肉發生氧化現象，從而影響蒸熟後地瓜的美觀，還會導致地瓜一部分糖分等營養的流失，讓地瓜吃起來口感沒那麼甜，另外地瓜去皮後口感會更溼黏，如喜歡吃乾粉地瓜的人最好不要去皮蒸。
用微波爐蒸：4-5分鐘。
微波爐通過發射一種電磁波，可以每秒鐘轉二十幾億圈，讓食物中的水和其他極性分子（如脂肪、蛋白質、糖等）被電磁波帶動，跟着這樣高速的頻率轉動，使溫度在短時間內就急劇升高了，讓地瓜從內部均勻加熱並快速熟透。
1、將要蒸熟的地瓜洗淨、去皮切塊。
2、然後放入可微波的碗中，適當倒入少量的水，以免地瓜被蒸乾。
3、把地瓜放入微波爐中，高火4分鐘左右能熟，如地瓜量比較多，就再叮1-2分鐘即可熟透。
