地瓜應該煮還是應該蒸 煮地瓜的做法

地瓜是人們生活中常見的五穀之一，具有較高的營養價值，適量食用對人體講了具有幫助，但地瓜既可以煮來吃，又可以蒸着吃，那麼地瓜應該煮還是應該蒸？煮地瓜的做法是什麼？

地瓜應該煮還是應該蒸

都可以，主要根據自己喜好而定。

地瓜無論是蒸着吃還是煮着吃都是是可以的，但一定要蒸熟煮透再吃，因爲紅薯中的澱粉顆粒不經高溫破壞，難以消化，另外地瓜一定要適量，一次不要添加過多，以免會加重消化負擔。蒸煮着吃會比烤着吃更有營養，因爲蒸煮的紅薯對錶皮營養無損害，扒掉外皮即可食用。

煮地瓜的做法

材料：地瓜、食鹽。

做法：

1、把地瓜洗淨。

2、然後往鍋中加入適量水。

3、之後把地瓜放進去，加適量食鹽，攪拌均勻。

4、最後開火將其煮30分鐘左右關火再燜10分鐘左右即可。

蒸地瓜的做法

1、把紅薯洗乾淨。

2、鍋中放水。

3、再把地瓜放入蒸格中。

4、之後蓋上鍋蓋，用毛巾蓋上。

5、最後選擇電磁爐的蒸煮檔，大約十分鐘左右即可。

地瓜的功效作用

健脾益胃

紅薯富含鉀、β-胡蘿蔔素、葉酸、維生素C和維生素B6，這5種成分均有助於預防心血管疾病。鉀有助於人體細胞液體和電解質平衡，維持正常血壓和心臟功能。β-胡蘿蔔素和維生素C有抗脂質氧化、預防動脈粥樣硬化的作用。補充葉酸和維生素B6有助於降低血液中高半胱氨酸水平，後者可損傷動脈血管，是心血管疾病的獨立危險因素。

預防肺氣腫

吸菸過多可能會導致有肺氣腫的症狀發生，那有肺氣腫的朋友可以多吃紅薯來緩解，紅薯中富含了大量的維生素A，多吃紅薯可以有效的降低肺氣腫的發病率。

提高免疫力

地瓜葉中含有豐富的營養物質，其中多種物質都有抗氧化的功效，例如維生素C，因此食用地瓜葉能夠提高人體的免疫力。地瓜葉中含有豐富的多酚類物質，多酚類物質有着抗氧化的作用，能夠預防高脂肪食物在體內的衍生物危害身體健康。