鴿子是一種營養價值很高的肉類，適量食用對人體的健康具有一定好處，很適合在人們在術後食用，那麼手術後燉乳鴿用什麼燉最好？術後恢復吃乳鴿還是老鴿子？
材料：乳鴿、蓮子、百合、山藥、生薑。
做法：
1、先將鴿子洗淨切小塊備用。
2、再把蓮子、百合洗淨，浸泡1小時備用。
3、期間把乳鴿焯水，山藥去皮切塊，生薑洗淨切片。
4、然後把以上食材一同倒入燉盅中，加適量水。
5、之後燉盅放入蒸箱中，選擇蒸汽100度50分鐘左右。
6、最後加適量食鹽調味即可。
材料：鴿子、枸杞、紅棗、沙蔘、白芷、黨蔘、薏米、蟲草、料酒。
做法：
1、先將鴿子清洗乾淨，切成兩半備用。
2、再把只鴿子放在冷水鍋裏煮開，去掉血末後撈起備用。
3、然後把鴿子放在砂鍋內，加入淹沒肉的開水。
4、之後加入枸杞、紅棗、沙蔘、白芷、黨蔘、苡米、料酒。
5、隨後用大火將鴿子煮開，然後轉中小火燉3個小時以上。
6、最後將鴿湯盛到碗內後，再放入蟲草即可。
材料：鴿子、料酒、薑片、天麻、枸杞、鹽。
做法：
1、把鴿子清理好，切塊，入加了料酒，薑片的沸水鍋裏焯水後撈出洗淨。
2、再把燉鍋里加入足夠量的清水，放入薑片，蔥段，天麻和鴿子。
3、大火燒開後轉小火慢慢燉到鴿子熟爛，小火燉1-2小時左右。
4、最後撒一把枸杞，加鹽調味後再燉15分鐘左右即可。
材料：乳鴿、山藥、紅棗、枸杞、薑片、料酒、水。
做法：
1、先把鴿子整理乾淨，焯水瀝乾水分備用。
2、把老薑清洗乾淨切成片備用；將山藥切成大塊備用。
3、然後把鴿子放在大碗內，加入枸杞、紅棗、薑片、山藥、料酒。
4、之後往其中加入適量清水。
5、最後大火蒸1個小時，或者高壓鍋20分鐘即可。
乳鴿。
一般人體在手術之後需要加速傷口的癒合，而傷口的癒合需要充足的蛋白質，若是體內的蛋白質不足，那麼很容易引起水腫，從而不利於傷口的癒合，雖然乳鴿和老鴿的營養價值都比較高，但相對於老鴿，乳鴿中的蛋白質以及氨基酸、精氨酸含量比較高，適量食用更有利於傷口的癒合，所以手術後建議食用乳鴿促進傷口癒合比較好。
