鴿子是生活中常見的一種小吃，營養價值以及食用價值比較高，深受人們的喜愛和歡迎，但鴿子不是什麼人都可以吃的，那麼三種人不能吃鴿子？乳鴿和老鴿哪個營養好？
鴿肉味甘性平，其中含有豐富的蛋白質、脂肪等成分物質，對於患有肝病的人來說，食用鴿肉容易加重其肝臟負擔，可能會導致肝病患者發病。
對於患有內熱者來說，生活中是不建吃鴿子的，鴿子屬於發物中的一種，食用之後可能會出現口舌糜爛、眼睛紅、煩躁、咽喉幹痛等不適症狀加重。
痛風患者應當控制嘌呤的攝入，而鴿子中含有豐富的蛋白質，是一種嘌呤含量比較高的食物，痛風患者食用後容易導致體內的血尿酸水平升高，從而引發或加重痛風症狀。
老鴿更好。
雖說網上很多人說乳鴿的肉質細嫩，營養豐富，相對老鴿來說營養價值比較高，但其實老鴿身體發育完全，營養成分發育較全，其中的蛋白質、脂肪、維生素以及鈣、鐵、磷等成分物質含量會比乳鴿高一些。
生活中鴿肉燉湯的話，建議選擇老鴿比較好，一方面是老鴿更加補，另一方面是老鴿口感會好一些。
不宜過量吃。
鴿子肉的營養價值以及食用價值是比較高，適量食用對人體的健康具有一定好處，滋補作用比較強，但由於鴿肉中含有豐富的蛋白質、脂肪等成分物質，若吃多容易消化不良，容易導致人上火、腸胃不適，對於女性來說，可能會導致發胖，所以生活中不要過量食用鴿肉。
材料：鴿子、山藥、枸杞、黨蔘、食鹽、大蔥、生薑、料酒。
做法：
1、先將山藥洗淨，切片。
2、再將枸杞子、黨蔘、黑棗洗淨備用。
3、然後鴿子洗淨放入砂鍋中，加適量清水。
4、燒開後，撇浮沫，然後加入料酒、蔥、姜。
5、再放入枸杞子、黑棗、黨蔘，大火燒開，燒開後轉小火煲1小時左右。
6、之後加入山藥，煲至山藥軟爛，放鹽調味後即可出鍋。
