鴿子不僅營養豐富，還有一定的保健功效，燉湯喝能增加身體的免疫力和抗病治病的能力，鴿子燉什麼補氣血效果最好？鴿子哪五種人不能吃？
紅棗性溫，有一定滋陰補腎、補氣養血的功效，而鴿子富含豐富的蛋白質，紅棗和鴿子一起燉湯食用能增強鴿子的補益作用，但注意糖尿病患者不宜食用紅棗鴿子湯。
當歸性溫，是補血益血的功效，鴿子本身具有滋陰補陽的功效，兩者一同燉湯食用，對於痛經和月經不調有很好調理的作用，而且，還有補血和活血的功效。
黃芪具有補中益氣、利水消腫的作用，而鴿子含有大量氨基酸、蛋白質，可以爲人體代謝提高能量，適合術後恢復、孕婦和體質虛弱的人食用。
鴿子有很好的補益的功效，而身體過虛的人食用大補的食材可能不僅沒有滋補作用，還會適得其反。
鴿子含有大量的蛋白質，蛋白質本來就不容易消化，如果胃腸不好，消化能力下降，對蛋白質消化很差，容易加重胃腸疾病。
鴿子性熱，平時容易上火的人食用鴿子後會加重上火的症狀。
鴿子性熱，食用後會加快人體代謝，此時就會容易出汗，而平時本身容易出汗的人食用鴿子之後可能會加重出汗的症狀，嚴重可能導致虛脫。
鴿子性熱，人體食用會加重上火的症狀，對於患有痔瘡的人來說會加重病情，不利於痔瘡的康復。
建議用老鴿，理由如下：
老鴿肉質更加緊實，所以燉煮的時候更加耐煮，而乳鴿肉質鮮嫩、口感嫩滑，更適合短時間的烹調。
老鴿的肝中含有的膽素的含量多餘乳鴿，膽素可幫助人體降低膽固醇，進而預防動脈硬化；老鴿的骨內還含有非常豐富的軟骨素，軟骨素可以幫助增強皮膚彈性、改善皮膚細胞的活力，有很好的養顏美容的功效。
鴿肉的蛋白質含量高，而脂肪含量較低，而且鴿肉所含的鈣、鐵、銅等元素及維生素的含量都比其他肉類含量高，鴿肉中還含有豐富的泛酸，對預防脫髮、白髮和衰老都有很好的療效。
乳鴿的骨內含有豐富的軟骨素，含量可與鹿茸相媲美，經常食用具有改善皮膚細胞活力、增強皮膚彈性，面色紅潤的功效，乳鴿含有較多的支鏈氨基酸和精氨酸可促進體內蛋白質的合成，適合術後康復的人食用。
鴿子的肝中含有最佳的膽素，可幫助人體降低膽固醇，進而預防動脈硬化，鴿子也被稱爲甜血動物，補血的效果也很佳。
