風味酸奶是一種酸甜口味的奶製品,一般是以牛奶爲原材料,經過巴氏殺菌後加入有益菌進行發酵得來的。那麼風味酸奶在常溫下可以存放多久呢?
3天左右。
風味酸奶在常溫下可以保存,在25攝氏度時,一般可以存放3天左右。因爲風味酸奶中一般添加了有益菌,通過有益菌的發酵產生乳酸,增添酸奶的風味。
這些有益菌在室溫下活性會大大增強,一般在兩三天左右會達到頂峯。如果在繼續存放,酸奶的酸度就會出現異常,酸奶也會隨之開始變質,出現所謂的“漲袋”的現象。
可以,但是會影響營養價值。
風味酸奶也可以放進冷凍室,可以使風味酸奶口感更好。冷凍後的酸奶,質感甚至有點像冰淇淋。
但是有益菌在冷凍室環境中,會因爲溫度過低開始死亡,營養價值就會流失。而且冷凍後的酸奶,溶解之後會變稀,影響飲用的口感,所以最好還是不要將風味酸奶放進冷凍室。
風味酸奶的功效和作用有以下這些:
1、生津開胃:風味酸奶因爲味道酸甜可口,食用之後可以促進食慾,有開胃的作用。
2、緩解便祕:風味酸奶中一般都添加了有益菌,這些有益菌被使用之後進入胃腸道,可以幫助胃腸道蠕動,有緩解便祕的作用。
3、預防骨質疏鬆:酸奶的原料一般是牛奶,牛奶中有豐富的鈣元素,長期飲用酸奶可以有效補充鈣元素,一定程度上可以預防骨質疏鬆的出現。
吃不完的風味酸奶,建議可以用保鮮膜封好,放進冰箱冷藏室中保存,來延長風味酸奶的食用期限。但是建議最好在一天之內把酸奶喝完,以免導致細菌滋生,飲用後出現腹痛、腹瀉等胃腸道不適的症狀。
建議風味酸奶最好還是一次性喝完,否則容易導致酸奶出現變質等現象。如果食量比較小,建議可以選擇小瓶裝的酸奶。