最近閒得慌，就學着網上用牛奶和茶葉自制做奶茶，但做出來的新鮮奶茶其食用有相應的保存期限，不知道鮮奶茶放冰箱可以放多久呢？
最好不要超過24小時。
如果是冬天或者氣溫比較低的情況下，密封好放在陰涼處即可，溫度稍高，喝不完的奶茶要放在冰箱中冷藏保存，避免細菌發酵引起變質。第二天再喝奶茶時，也只需要放微波爐中熱一下就可以了，明火煮熱也只需要加熱煮沸即可飲用，不要反覆加熱煮沸。
沒有加其他配料的話，可以冷凍，如加了仙草、蜜豆、布丁、珍珠等配料的則不可以冷凍。
奶茶的主要配料爲植脂末、葡萄糖、鮮奶精、白砂糖、全脂奶粉、咖啡粉、紅茶粉等，含有蛋白質、脂肪、糖類、咖啡因、鈉等營養成分，將其冷凍後，這些材料和營養成分不會產生有無物質，繼續食用仍然對健康無害，只是冷凍後解凍的奶茶蛋白質會發生變性，出現絮狀物，如口味都沒有發生改變的話，說明奶茶並沒有變質，是可以繼續喝的。
不允許間隔24小時，新鮮做好的奶茶應在3小時內飲用，如果放了珍珠，則最好在即買即飲，因爲珍珠在奶茶裏泡的時間久了。會軟化，失去嚼勁，會像麪粉團一樣糊嘴。如果不加珍珠的話，應在最短的時間內飲用完，當然了貼上保鮮膜或倒入密封的瓶子裏放冰箱裏也可以的，隔天不會壞，也不會過期，只是口感不同！
奶精、各種口味的果粉、糖漿、果醬、果汁等，這個可以按照奶茶原料包裝所示的保存方法來區分。需要注意的是，要儘量的保持存放環境的乾燥陰涼，同時儘量減少接觸空氣的時間(如開封后的奶精、果粉用後儘快將開口紮緊，或者將果粉放入密封果粉罐中;開罐後的果汁、果醬取用完第一時間蓋上蓋子，養成良好的習慣)。煮好的珍珠也是要在常溫下保存，保存期最好爲半天-10小時，不可冷藏或冷凍。
蜜豆、蜜豆罐頭、椰果、各種奶茶備料如——燒仙草、果凍、布丁、奶泡、奶蓋等。詳細可以參考包裝上的說明。奶茶備料除珍珠、茶湯以及打好的奶精外其他備料一般都需要冷藏保存。需要注意的是，煮好的備料保質期一般爲1-3天，保存的時候要注意環境的衛生和防菌以及防止各種備料之間相互串味的問題。
奶茶原料的保存方法各種原料不盡相同，具體的保存方式是哪一種可以參考包裝上的說明來進行分類存放。
