大蒜冰糖水是生活中一種常見的湯品，具有較高的營養價值以及食用價值，深受人們的喜愛和歡迎，那麼大蒜冰糖水的功效與作用？大蒜冰糖水的禁忌是什麼？
大蒜冰糖水中，大蒜含有一定量的大蒜素，而大蒜素是一種天然抗炎抗病毒成分，可以幫助抑制人體體內的細菌病毒，提高人體抵禦細菌、病毒的侵害，所以大蒜冰糖水具有一定一定消炎抗病毒的作用。
大蒜冰糖水中大蒜具有比較好的殺菌、消炎的作用，可以幫助殺滅或者抑制人體細菌、病毒的滋生，而冰糖則具有一定滋陰潤燥以及止咳的功效，所以大蒜冰糖水具有一定潤肺止咳的作用。
大蒜冰糖水中含有大量的維生素、蛋白子、糖分以及鈣、鐵、磷等營養成分物質，這些物質可以防止人體心血管老化和僵化，在一定程度上幫助促進人體血液循環，淨化血液病，能增強心臟功能，具有一定預防高血壓的作用，對人體健康具有一定好處。
大蒜冰糖水中含有大量的大蒜素，味辛，對人體眼睛具有一定刺激性，患有眼睛者長期食用，那麼對他們的健康是沒有好處的，所以患有眼疾者要適量食用大蒜冰糖水。
大蒜冰糖水中大蒜屬於一種溫性的食物，過量食用容易加重人體的體內的熱氣，從而可能會導致人體人體出現上火的症狀，所以易上火人羣要適量食用大蒜冰糖水。
大蒜冰糖水中大蒜具有較強的刺激性，過量食用容易會刺激到人體的胃腸道，從而可能會加重人體腸胃負擔，導致腹痛、腹瀉以及便溏等不症狀的發生，對人體的健康造成傷害，因此建議腸胃不好者要適量食用大蒜冰糖水。
材料：大蒜、冰糖。
做法：
1、首先準備好大蒜和冰糖。
2、然後將大蒜去皮切成薄片，靜置10-15分鐘。
3、之後鍋內加入一小碗清水煮沸。
4、煮沸之後加入大蒜片和冰糖，再次煮沸後調最小火。
5、最後加蓋煮10-15分鐘即可。
