在日常生活中，大蒜冰糖水是很常見的一種養生飲品，它的做法簡單，含有多種營養物質，可以起到很好的保健效果。那麼大蒜冰糖水是煮還是蒸呢？
大蒜冰糖水既可以用煮也可以用蒸。
大蒜冰糖水的功效主要是依靠大蒜素的殺菌作用來實現的，因此不管是煮還是蒸，只要在前期將大蒜素都揮發出來就有應有的功效了。
大蒜冰糖水一次喝1份就可以了。
大蒜冰糖水有助於止咳，一次食用1份就好了，看情況一天服用1到3次，大蒜性溫不建議食用過多，會出現體質改變的情況，對於身體不利。
1、將5瓣大蒜去皮，洗淨，切成薄片或直接碾碎。
2、將處理過的大蒜放在碗中，靜置15分鐘左右。
3、在大蒜碗中加入250毫升左右的清水和幾塊冰糖，上蒸鍋。
4、出氣之後再蒸20分鐘左右即可。
只喝大蒜冰糖水的話，煮的比蒸的效果好。
大蒜冰糖水煮制的話，更多的大蒜素會溶解出來，不過如果喝大蒜冰糖水的時候將大蒜一起吃下去的話，大蒜素的攝入就是相同的，那麼效果相同。
