餃子皮是一種比較容易製作的麪皮，通常用於來包餃子，但是有時候控制不住餃子皮的量，那麼餃子皮多了怎麼處理呢？
剩餘的餃子皮可以製作成蔥油餅，並且製作方式簡單，易上手，同樣能夠製作出味道不差的蔥油餅。
做法：
1、將剩餘的餃子皮取出，將5個餃子皮依次疊放、擺放好。
2、在餃子皮上撒上適量的蔥花用、胡椒粉、鹽，塗抹上少量食用油。
3、然後將餃子皮疊好，沿邊上捲起。
4、再把卷起來的餃子皮盤成一圈，然後用擀麪棒將餃子皮壓扁，反覆兩次這樣操作。
5、在鍋中倒油，中小火，放入蔥油餅，兩面煎至金黃即可。
利用剩餘的餃子皮可以製作出一個小孩比較愛吃的食物，那就是水果派，並且製作方式十分的簡單，以下拿香蕉舉例，如下：
食材：香蕉適量、餃子皮、油。
做法：
1、將香蕉切成小塊，然後放入碗中碾成泥狀，備用。
2、把香蕉泥放在餃子皮上，然後再蓋上一張餃子皮。
3、然後蘸少量的水在餃子皮的邊緣，將兩張餃子皮邊捏緊。
4、準備一個平底鍋，鍋中放少許油，將香蕉派放入鍋中，兩面煎至微黃。
5、出鍋後可以搭配白糖、蜂蜜食用。
剩餘的餃子皮還可以當做日常的主食來食用，其可以製作成餃子面來食用，具體如下：
食材：餃子皮、雞蛋、青菜、香蔥、生抽、鹽、食用油。
做法：
1、將餃子皮切成寬1釐米左右的皮條，香蔥清洗乾淨，切成碎，備用。
2、然後在鍋內燒開水，將青菜，焯水，撈出備用。
3、重新燒一鍋水，燒開之後加入餃子皮條，煮熟，撈出放入碗中，加入適量的湯水。
4、在湯中加入適量的鹽和生抽，攪拌均勻。
5、另起一鍋，加入適量的食用油，打入雞蛋，煎至兩面金黃，放入餃子面上。
6、青菜也置於餃子面上即可食用。
餃子皮也可以用來製作成餃子脆片，因爲其本身心態就是又圓又薄，所以也比較容易熟，具體方式如下：
食材：餃子皮、芝士塊、橄欖油、鹽、胡椒粉、羅勒。
做法：
1、先在餃子皮上抹上一層橄欖油。
2、然後將芝士片撕成小塊，均勻的撒在餃子皮上，再均勻的撒上羅勒。
3、將烤箱預熱250度，將餃子皮放在錫紙上，一起放入烤箱中，大約烤5分鐘，烤制顏色金黃拿出。
4、最後趁熱撒上適量的鹽和胡椒，即可食用。
