餃子是每個家庭都喜愛的食物，平時餃子皮準備多了肯定會剩下不少的。那麼我們包剩下的餃子皮怎麼處理呢？有人說煮麪皮湯，這也是一種方法，但是還有許多更美味的做法。
用剩下的餃子皮做披薩，可以省去做披薩底的麻煩步驟，並且可以隨意加上自己喜愛的食材，方法簡單，但是味道並不含糊。
材 料：
餃子皮；芝士碎；意麪醬；香腸。
步 驟：
1 將餃子皮鋪在玻璃碗中，依次抹上意麪醬、放上芝士碎、放上香腸片。
2 把加了食材的餃子皮放入250度的烤箱烘烤5分鐘取出，撒上胡椒粉、鹽就可以享用迷你披薩啦。
材 料：
餃子皮，蔥花、油、鹽。
步 驟：
1 案板上放上一張餃子皮，抹點油，撒點鹽和蔥花。
2 蓋上另一張餃子皮，抹油、撒鹽、蔥花。
3 重複上個步驟，重疊餃子皮4-5張。
4 最後蓋上一張餃子皮，用手按一按，用擀麪杖橫向豎向擀薄。
5 鍋中放少許油，正反面煎至表面金黃，蔥油餅就做好了。
將餃子皮扯一扯就能做成一碗美味的油潑面
材 料：
餃子皮；蔥、姜、蒜；醬油、鹽、醋；辣椒麪。
步 驟：
1 蔥薑蒜洗乾淨，切末備用。
2 將餃子皮扯成麪條，下入開水中煮熟。
3 加入蔥薑蒜、鹽醋醬油混合汁和辣椒麪，倒入熱油即可。
把餃子皮烤得脆脆的，加上各種各樣的食材，吃起來口感豐富，香脆可口。不喜歡吃吞拿魚的話，可以換成其他的或者不加也行。
材 料：
餃子皮；芝士碎、吞拿魚罐頭；甜椒；菠蘿；番茄醬；洋蔥等等。
步 驟：
1 在烤盤上抹一層油，鋪上餃子皮。
2 將準備好的蔬菜水果和吞拿魚放在餃子皮上，可以鋪兩層餃子皮和食材，這樣吃起來有層次感。
3 放入烤箱，250度烤8分鐘，烤至金黃取出，撒上胡椒粉就可以了。
異域風情的墨西哥蝦餅，用餃子皮也可以做
材 料：
餃子皮，鮮蝦，甜椒，梨，番茄醬，蛋黃醬，醬油，醋，蔥花，芝麻
步 驟：
1 餃子皮放入鍋中煎一下，趁熱放在擀麪杖上使其彎曲。
2 鮮蝦去皮去頭在鍋中煎熟，然後切成小塊，加入蔥花、蛋黃醬、番茄醬攪拌均勻。
3 甜椒和梨切絲，加入適量醬油、醋、黑芝麻攪拌均勻。
4 將餡料放入薄餅中即可食用，一口一個
