一般家庭無論是買的餃子皮還是自己做的餃子皮，都會備有多的分量，但多餘的餃子皮再包餃子又不想吃了，想用來包包子，不知道可不可以呢？用餃子皮包的包子好吃嗎？
可以做包子。
餃子皮用到的材料有：高筋麪粉、水、食用鹽；包子麪皮用到的材料有：中筋麪粉、水、酵母粉、泡發粉，雖然兩者在麪粉上和材料有細微的區別，但用來包包子是沒有問題的，而且營養豐富，味道好吃，只是餃子版的包子外皮口感偏硬一些，沒有放了酵母粉包出來的包子鬆軟可口。
材料：餃子皮，香菇，瘦肉，蠔油，澱粉，食鹽，香蔥。
做法
1、香菇洗淨去蒂切碎，放入攪碎的肉末裏，放入鹽、蔥白、蠔油和澱粉，順時針攪拌10分鐘。
2、取一張餃子皮，邊緣抹點水，放入一點肉餡，捏起一個褶皺再捏起一個褶皺，順時針一直捏到收口。
3、鍋內放適量油，再放做好的小包子，蓋上蓋子小火煎3分鐘。
4、淋入1湯匙水，迅速蓋上鍋蓋，繼續煎燜2分鐘，最後撒上蔥花即可。
材料：餃子皮20張，香油1勺，鹽適量，十三香半勺，雞精適量，耗油一勺，韭菜250克，雞蛋3個，泡發木耳4朵。
做法
1、韭菜切丁，雞蛋打散，倒入鍋中翻炒，期間用筷子不停攪拌，這樣炒的雞蛋很碎，方便入餡。
2、木耳泡發，洗淨，切沫。
3、將切好的韭菜，超好的雞蛋和切碎的木耳統一倒進容器中，加入鹽、雞精、耗油、十三香、花椒粉和香油，用勺子攪拌均勻，切記耗油放多了會鹹。
4、買來的餃子皮擀薄。
5、放餡料到餃子皮中，捏成包子的形狀，入蒸屜（沒有蒸籠，可以使用電飯鍋）
6、鍋中加水，水燒開後包子蒸8分鐘即可出鍋
7、晾涼後裝盤即可，餃子皮冷卻後不會粘連在一起，完全不用擔心會破皮露餡。
1、麪皮放在左手上， 肉餡放在麪皮的中間，手心稍稍向下彎，先用右手的食指和母指把麪皮捏起來。
2、用左手的食指把旁邊的麪皮推向右手食指的位置，形成一個褶子的形狀。鬆開右手的食指，把褶子和（1）提起的麪皮捏在一起。形成一個褶子。
3、接着用左手的食指把旁邊的麪皮推向右手食指的位置並捏緊，形成第二個褶子。
4、如此類推下去。
5、捏完最後一個褶。
6、把收口捏緊後輕輕扭一下。
7、一個包子就做好了。
剩餘多的餃子皮除了可以包成包子以外，還能油炸成零食小點心來吃，如：
材料：餃子皮，椒鹽，香油
做法
1.將餃子皮整齊的摞成一沓放在面板上，用刀將圓切成4等分。
2.鍋中倒油燒至7成熱，放入切好的餃子皮，小火慢炸至金黃色，撈出後撒上適量的椒鹽即可。
材料：餃子皮，鮮蝦，香油，脆炸粉，竹籤，番茄醬。
做法
1.將蝦扒皮去頭，挑出蝦線，留下尾部，清洗乾淨。
2.取容器倒入脆炸粉，加入適量食油、水，調成糊狀，將蝦放入糊狀脆炸粉中。
3.將竹籤插在蝦去掉頭的部位，取一張餃子皮，將插竹籤的蝦卷在中間，餃子皮要做成下細上寬的喇叭口狀。
4.鍋中放油燒至6-7成熱，放入卷好的蝦卷，小火慢炸至金黃酥脆撈出鍋，撈出後口朝下將油瀝乾，碼入盤中淋上番茄醬。
材料：餃子皮（擀簿一點），豬肉，胡蘿蔔，香油，食鹽，十三香，雞精，生薑，大蔥，香菇，粉絲。
做法
1.豬肉切絲後放蛋清和澱粉勾芡，胡蘿蔔、香菇、生薑、大蔥切絲，粉絲冷水泡軟後切小段。
2.熱鍋倒油，放蔥、姜、肉絲翻炒，放剩下的食材和所有調料翻炒均勻。
3.餃子皮放上餡料，一面捲起，兩邊向中上折起然後捲起來。
4.油鍋燒熱，下入包好的春捲，炸至金黃色撈出即可。
材料：餃子皮，幹辣椒，花椒，生薑，蒜頭，食鹽，玉米澱粉，味精，香油。
做法
1.餃子皮用刀切成條，撒上少許的玉米澱粉，把餃子皮抖撒，沾在一起的要分開。
2.鍋裏熱油，用手零零落落的放入餃子皮，避免粘在一起，餃子皮炸至金黃酥脆撈出瀝油。
3.鍋底留少許油，加入少許水，放幹辣椒和花椒，煮幹水分，放入薑末蒜粒小火炒香，倒入炸好的餃子皮，小火翻炒，用適量的鹽和少許的味精調味即可。
4.最好用廚房紙吸去多餘的油分，喜歡味重的可以用雞精或麻辣鮮調味，根據個人所喜自己隨意搭配。
餃子版千層餅
材料：6張餃子皮做一個餅，鹽適量，油適量，蔥2根，黑胡椒粉適量。
做法
1、餃子皮平鋪，刷薄薄一層油，撒少許鹽，撒薄薄一層的黑胡椒，再撒蔥花，以此類推，一張一張疊起來，6張餃子皮爲一個餅。
2、表面刷油，蓋上保鮮膜醒一會，再擀成薄皮。
3、平底鍋刷點油油熱下餅子，小火慢煎，煎至兩面金黃即可，也可在面上敲一個雞蛋。
