木瓜是很多人都知道水果，一般購買的是黃色木瓜，其實市面上也有青木瓜，那麼很硬的青木瓜怎麼催熟呢？
放置催熟這種方式是最簡單的催熟方式，不過這種方式也是可以將很硬的青木瓜催熟的，具體方式是將很硬的青木瓜直接放在溫暖通風的地方就可以了，木瓜自身會產生催熟的物質乙烯，等到木瓜變黃的時候食用了。
還有一種方式就是可以利用蘋果催熟，因爲熟的蘋果可以釋放出大量的乙烯，所以能夠起到催熟青木瓜的作用，具體方法是將青木瓜放在一個塑料袋中或者擺放在一起，然後選擇一個熟蘋果，將蘋果切成四塊，將蘋果與木瓜擺放在一起密封起來，然後再放入溫暖的環境中，觀察到木瓜變黃則可以食用了。
可以吃。
硬的青木瓜是可以吃的，並沒有什麼對人體有害的物質，而且還是個別地區的特色食物，但是一般青木瓜的口感硬脆，味道比較酸澀，所以習慣吃成熟木瓜的人羣可能會不喜歡吃青木瓜。青木瓜其實也是一種含有豐富營養物質的食物，並且製作的方式比較多，可以直接生吃，也可以作爲菜品搭配其他食物一起烹飪食用，可以根據自己的喜好來決定青木瓜的吃法。
一週內。
青木瓜並不需要多久就能夠變黃，一般一週內就能夠全部變黃。若是直接放置的話變黃的時間在2-3天左右，若是與蘋果一起放置的話則時間更短，只需要1-2天就足夠了，若是直接用稀釋藥物等直接催熟的方法的話，則時間更短。
但是還有一點需要注意的是木瓜也是有品種的，有一種本身就是青皮的木瓜，成熟的樣子就是青皮，這種品種的木瓜是無法通過放置來讓表皮變黃的，所以在放置的時候也需要注意，以免導致放置時間過長而出現木瓜變質。
食材：青木瓜200克、胡蘿蔔30克、花生十克、香菜和大蒜各適量。
做法：
1.將青木瓜和胡蘿蔔清洗乾淨，青木瓜、胡蘿蔔去皮。
2.將青木瓜切成絲狀，胡蘿蔔也切成絲狀。
3.然後放入食用鹽醃製半小時，把醃出的水分去掉。
4.再加入香菜末和蒜末，最後放入自己喜歡的調味料調勻就可以。
