木瓜是很常見的一種水果，其味道甘甜，汁水豐富，質地軟嫩，但成熟後的木瓜很容易被磕碰，變得軟爛，加速其變質，因此很多人網購木瓜，基本都是生木瓜，這是爲了保證其存放時間和品質，不知道沒熟的青木瓜要怎麼吃好呢？下面就來推薦大家幾種食用青木瓜的方法，趕緊來學學吧。
木瓜味甘、性溫，含有豐富的胡蘿蔔素、維生素C、木瓜蛋白酶、木瓜酵素、維生素A、膳食纖維、維生素E等營養成分，在沒熟的情況下可以採取燉湯、煮粥、烘乾泡茶、榨汁、醃製、涼拌、炒肉絲等方法食用，不僅口感營養好，還具有美容養顏、潤腸通便等作用。
材料：高麗菜絲適量、鹽少許、青木瓜1/4顆、焯燙並清洗過的排骨2-3塊、冷水適量、紅蘿蔔末適量、清洗過的生米一小杯。
1、木瓜去皮、去籽、切成小塊。
2、排骨焯燙後清洗表面浮渣，備用。
3、準備一個鍋子，先熬煮米和排骨，熬煮時間約半小時。
4、半小時後，放進青木瓜、紅蘿蔔熬煮約半小時。起鍋前放下高麗菜絲，悶煮5分鐘就可食用。
材料：排骨約500g，青木瓜半個，料酒，鹽，姜。
1、排骨洗淨。
2、青木瓜去籽去皮，切成塊。
3、洗乾淨的排骨放入鍋中，加水。
4、加蓋煮至有泡沫出來，開蓋。
5、一直煮到浮沫大量涌出，關火。
6、排骨倒入漏鍋中，用溫水沖洗乾淨（一定要用溫水)。
7、鍋也洗乾淨，排骨重新入鍋，加水。
8、煮開後倒入適量料酒。
9、放入姜，大火煮一會兒讓酒氣散發掉，加蓋小火燜上一個多小時。
10、放入木瓜塊，煮開，再燜上十五到二十分鐘。
材料：青木瓜一個，豬肉約4兩，香油少許，香菜少許。
1、青木瓜去皮、種籽、內膜，用刀子切成絲狀；不要用刨刀削，會沒有口感。
2、豬肉切絲，加米酒、炒菜調味料、少許太白粉抓馬一陣。
3、熱鍋熱油炒豬肉絲、木瓜，如果太乾加適量的水，放炒菜調味料，續炒熟。
4、香菜根先加入翻炒，起鍋前滴少許香油、放香菜葉的部分，拌勻即可。
材料：青木瓜半個，約300克，百香果3個，楊桃一個，鹽適量。
1、先將青木瓜刨絲，加入適量鹽醃漬約10分鐘，
2、醃製木瓜的時候將百香果切開取汁，
3、將醃漬後的木瓜絲擠出水，放入玻璃保鮮盒中倒入百香果汁，
4、加蓋進冰箱冷藏入味3小時。（可以視個人口味適當調整時間，時間越長，百香果的酸味越進入木瓜絲）
5、將楊桃去棱角切片裝飾既成。
材料：青木瓜半個，胡蘿蔔半個，白醋，香菜，蒜瓣4個，鹽，生抽，香油。
1、青木瓜去皮、籽，洗淨，擦成或切成細絲，用鹽醃10分鐘備用。胡蘿蔔切絲，香菜洗乾淨切斷兒，蒜切末兒。
2、將木瓜絲、胡蘿蔔絲、香菜放在一起，加入蒜末、鹽、香油、生抽。
3、全部攪拌均勻即可。
常見的芭樂催熟方法有以下三種：
將生的青木瓜和熟的香蕉或者是蘋果放在一個塑料袋中，然後將袋口綁起放置一段時間，但注意不要將袋口完全密封，因爲密封可能會使水果捂壞，只需繫緊袋口，保留少許縫隙即可，這些熟了的水果會釋放一種乙烯氣體，能夠起到催熟青木瓜的作用。
用一個塑料袋將生的青木瓜裝起來，將袋口稍微綁緊後放置一個溫度較高處保存一段時間，但一般溫度不要超過30度，這樣可以加快青木瓜的成熟時間，且注意要每天及時檢查青木瓜的成熟度，以防木瓜壞掉。
將青木瓜在乙烯液體中浸泡1-2分鐘後拿出，或者直接將青木瓜放在噴灑了乙烯的環境中，都可以起到一個較快催熟芭樂的作用，這種適合大批量青木瓜的催熟。
判斷木瓜成熟的標準：顏色橙黃色、果肉橙黃色、質地按壓發軟、帶有濃郁的果香味即爲成熟。
