對於木瓜我們大家都非常的熟悉,木瓜是非常有營養的水果,青木瓜的口感帶有一些苦澀或酸澀味,青木瓜是屬於沒有完全成熟的,那麼青木瓜適合生吃嗎?青木瓜怎麼吃最好呢?
青木瓜可以生吃。
但是一次性不要吃太多,而且不要吃那種成熟度太低的木瓜,建議七成熟以上的青木瓜生吃最佳。需要注意的是,青木瓜生吃口感並不好,帶有一些苦澀或酸澀味,並且果漿味濃厚,可以適當與白糖或蜂蜜搭配一起吃。
原料:青木瓜一個;百香果一顆;蒜頭三粒;鹽、糖、香油、辣椒各少許。
製法:
1.青木瓜削皮、去籽,用刨刀刨成絲狀,加鹽醃5至10分鐘後,擠去苦水。
2.切開百香果,挖出果肉及籽;蒜頭切碎成末,辣椒切絲備用。
3.青木瓜絲置入大沙拉碗中,拌入百香果、蒜末、糖、鹽、辣椒及香油,攪拌均勻後置入冰箱冰,待冰涼後即可食用。
1、準備一個青木瓜,一隻豬腳,四兩黃豆和適量的蔥、姜、料酒。
2、豬腳去毛,焯水去腥。
3、在沸水中放入蔥、姜和料酒,然後將黃豆和豬腳放進去,煮2個小時左右。
4、將青木瓜去皮去籽,切成小塊,放到步驟3)中,煮半個小時左右。
5、食用前放入適量的鹹鹽。