今天在家裏沒事做，把之前買的核桃拿出來想吃，可是發現有些核桃發黴了，請問核桃仁發黴了怎麼處理？核桃上的白點是發黴嗎？
外殼發黴不影響其果仁的，就可以食用，如果打開核桃發現仁也有黴變的，再吃是不行的，強行食用對身體有害，這樣的核桃我們要放棄食用，並且在以後的存儲中注意方法，避免再有發黴的情況出現。因爲發黴的食物會有一種黃麴黴菌，對人體的危害非常大，食物中毒者最常見的症狀是劇烈的嘔吐、腹瀉，同時伴有中上腹部疼痛。
看情況而定。核桃是生活中常見的一種堅果，富含蛋白質、脂肪、維生素、膳食纖維等，有較高的營養價值，一般來說，核桃仁呈淡棕色或深棕色，具有深色縱脈紋，碎斷後內部是黃色或乳白色，有些核桃仁可能帶有少量的白點，若帶有白點的核桃仁，散發出明顯的黴味，就是發黴變質了。
核桃仁中含有多種營養物質，有健腦益智、美容養顏、潤腸通便等功效，適量食用有益於身體健康，但吃了發黴的核桃仁，可能會使人出現發燒、嘔吐、腹瀉等症狀，建議將核桃仁合理存放，以免導致發黴變質等，造成不必要的浪費。
1、看，核桃個頭要均勻，縫合線緊密。外殼白，光潔的好。發黑，泛油的多數爲壞果。
2、摸，就是拿一個核桃掂掂重量，輕飄飄的沒有分量，多數爲空果，壞果。
3、聞，拿幾個核桃放鼻子底下聞一聞。陳果，壞果有明顯的哈喇味。如果把核桃敲開聞，哈喇味更明顯。
4、聽，把核桃從1尺高左右扔在硬地上聽聲音。空果會發出象破乒乓球一樣的聲音。大量收購的時候，有經驗的高手用手在大堆的核桃堆裏扒拉幾下，聽聽聲音，就能基本判斷出這一堆核桃的質量好壞。
5、嘗，核桃仁質脆，子葉富油質，種皮味澀，味香甜。
