中午去市場購買了一些新鮮的核桃仁，而一不下心買多了吃不完，那麼核桃仁夏天放到冷藏還是冷凍保存呢？核桃仁上面有絮狀白毛能不能吃？下面一起看看吧。
與保存時間有一定關係。
夏天核桃仁存放在冷藏還是冷凍都是可以的，因爲兩者溫度都比較低，且能夠在一定程度上抑制細菌等微生物的滋生，而具體選擇哪種方法與保存的時間有一定關係，若是短期存放的話，建議放置在冷藏區，能夠最大程度上保留其營養成分，若是長期存放的話建議存放在冷凍室。
吃的時候去掉白毛即可。
核桃仁上面有白毛主要是核桃仁在未成熟時被打掉，然後核桃仁中小部分未成仁的殘留物質，受到外界溫度的影響從而出現白毛的情況，這是一種無菌的眉黴毛，在吃的時候去掉就可以食用了，當然也不排出保存不得當從而引起黴變情況，若是白毛有異味的情況，那麼是不建議食用的，以免影響自身健康。
不建議食用。
核桃仁存放在冰箱冷凍區雖然能夠保存很長時間，但是一般保存時間在一年左右，如果已經放了三年，那麼是不建議繼續食用的，不僅會使核桃仁中豐富的油脂等有效成分流失，還會出現黴變、異味等變質情況，食用的話可能會引起腹痛、腹瀉等不適情況，對自身健康不利，建議核桃仁趁早食用，在口感和營養價值上都比較上乘。
看情況。
核桃仁冷凍之後若是直接生吃的話，是需要解凍處理的，以免其口感生硬、乾癟，一般建議用隔水解凍或自然解凍的方法，若是核桃仁冷凍後是用來煲湯食用，那麼是不需要解凍的，直接放置在鍋中烹飪就可以了，這樣能夠最大程度上析出其中的營養成分，在口感上也比較軟糯。
