核桃仁可以冷凍保存嗎 核桃仁有毛是發黴嗎

核桃是一種營養價值很高並且味道也很好的食物，但核桃仁比較難剝，不過現在市場上也有剝好的核桃仁賣，那核桃仁可以冷凍保存嗎？

核桃仁可以冷凍保存嗎

核桃仁可以冷凍保存，但要注意密封好。

核桃仁儘量放在通風透氣的地方，不要用密封袋裝，最好使用布袋、麻袋或其他的透風較好的袋子。用透風較好的袋子裝是爲了防止核桃的幹度不夠時利用透風較好的袋子有效快速的散發、吸收溼氣和水分，從而更好的保持核桃的幹度、防止其回潮、發黴。

核桃仁有毛是發黴嗎

是發黴。

但如果核桃仁發黴，最好是不吃了，因爲桃核是發黴的情況，有細菌滋生了。還是不要吃了避免對身體產生影響，那就是得不償失了。

發黴的核桃仁怎麼處理

用溫水沖洗，然後上烘烤爐或者微波爐烘乾。

一般來說，加熱也是食物防黴的妙招。對於大多數黴菌來說，持續20分鐘加熱到80℃，便可以消滅。不過黃麴黴素有些例外，它相當頑強，即便在高溫情況下也可以存活下來。