冷凍湯圓是冷水下鍋還是熱水下鍋 冷凍湯圓要煮幾分鐘

湯圓是人們很熟悉的一種民間小吃，現在不僅僅是在過節的時候吃，平時生活中也可以吃到，湯圓一般都放在冰箱裏冷凍保存，想吃的時候拿出來煮即可，那麼冷凍湯圓是冷水下鍋還是熱水下鍋呢？

冷凍湯圓是冷水下鍋還是熱水下鍋

煮冷凍湯圓的時候，建議最好用開水下鍋煮。

冷水下鍋會讓湯圓慢慢黏在一起，等煮熟後舀出來可能變成碎的或是一團糊狀，影響味道和口感。

開水下鍋時建議可以用手輕輕捏一下湯圓，讓它表面有些許裂縫，這樣煮出來能夠使湯圓煮的時候裏外都熟，減少夾生情況。

冷凍湯圓要煮幾分鐘

冷凍湯圓煮熟的時間取決於湯圓的大小和多少，但一般只需要5-8分鐘左右煮熟。

具體所需時間要根據情況而定，大湯圓煮的時間要比小湯圓稍長些，分量多的湯圓要比分量少的時間長些。煮湯圓時，如果湯圓浮起來，用筷子戳能感覺到彈力，即表示已經熟了。

怎麼煮冷凍湯圓不破皮

1.冷凍的湯圓儘量不要等完全解凍後再煮，完全解凍後的湯圓容易粘黏在一起，煮的時候容易破皮；

2.等鍋中水燒開，放入準備好的冷凍湯圓，再慢慢用勺子攪拌，防止湯圓互相黏住或是粘在鍋底；

3.等湯圓浮起來後，用小火慢煮並輕輕攪拌，防止粘黏；

4.煮湯圓時，可以水煮沸一次加一次冷水，冷水不用太多。大約進行兩三次即可，這樣煮出來的湯圓纔不破皮。

哪些人不適合吃湯圓

老年人、小孩或是消化功能較差的人

湯圓多由糯米制成，糯米黏性大，不易消化，吃多了可能導致胃痛、胃脹等消化不良的情況，尤其是對老年人、小孩或是其他消化功能弱的人來說，應要少吃湯圓。

糖尿病、高脂血症患者

甜湯圓的糖分和油脂的含量是比較高的，糖尿病、高脂血症患者吃了容易升高血糖、血脂，不利於控制病情，所以應儘量少吃或不吃。

對花生、芝麻等堅果過敏的人

有些湯圓裏有芝麻、花生等，對這些過敏的人吃了，可能會出現皮膚髮紅、瘙癢等過敏症狀，所以不建議食用。