生活中常見的水餃是冷凍水餃，食用簡單方便，那麼冷凍水餃煮幾分鐘能熟？冷凍水餃是開水煮還是冷水煮？以下爲你解答。
冷水煮餃子，是利用水溫的逐漸升高而從內部慢慢加熱餃子的，需要的時間會長一些，一般需要煮15-20分鐘冷凍餃子纔會熟，若是肉餡的餃子煮的時間會有所延長。
開水煮餃子是等水沸騰後再下入餃子，煮餃子的時間相對來說較短，一般需要10-15分鐘。
注：沒熟的餃子不宜食用，以免對腸胃健康產生影響。
冷凍水餃可以開水煮也可以冷水煮，具體看個人選擇。
若是開水煮冷凍水餃，需要的時間較短，營養物質的流失也較少，但是冷凍水餃和開水的碰撞，對餃子皮有所影響，容易出現破損的情況，不能保證餃子的完整性。
若是冷水煮冷凍餃子，餃子能在最大限度上保證餃子的完整性，餃子不易出現粘連、破損等情況，但是煮餃子的時間相對要長一些，營養物質的流失也居多。
冷凍水餃煮很久邊上還是白的有可能是以下原因：
1.採購的過程中，餃子的冷凍鏈斷開過，餃子出現瞭解凍的情況，導致餃子煮很久邊上還是白的。
2.冷凍水餃在冰箱中存放時間過長，餃子皮的水分流失較多，餃子皮有所幹裂，難以煮熟。
若遇到冷凍水餃煮很久邊上還是白的，建議用中小火慢煮。
煮冷凍餃子時，有以下幾點需要注意：
1.不宜一開始就蓋鍋蓋煮餃子，會導致鍋內的水蒸氣難以排出，餃子皮可能會出現破損的情況。
2.煮沸時需加冷水，若不加冷水繼續煮沸，可能會出現沸水翻滾溢出鍋的情況，也會導致餃子破裂，建議煮沸後加3次水。
3.煮餃子時，應適當用鍋鏟輕輕的攪拌，以免餃子出現粘連的情況，對餃子的完整性有所破壞。
煮冷凍餃子的步驟如下：
1.從冰箱拿出冷凍餃子。
2.在鍋中放入適量的水，倒入餃子，用鍋鏟輕輕攪拌開餃子。
3.中小火煮餃子，當餃子在鍋中浮起時加一碗水。
4.蓋上鍋蓋繼續等水沸騰，沸騰後繼續加水，反覆3次。
5.最後去掉浮沫撈出餃子，蘸取醋食用即可。
