春節快到了，而餃子作爲春節一種不可缺少的食物，在生活中深受人們的喜愛和歡迎，那麼冷凍餃子熱水下鍋還是冷水下鍋？冷凍餃子會攜帶新冠病毒嗎？
一般建議熱水下鍋。
餃子是我國的一種傳統食物，口感細嫩多汁，主要是由餃子皮加各種餡料製成的，餃子皮比較薄，煮的時候要是使用冷水，那麼很容易導致餃子隨着水溫的升高而不斷沸騰，從而導致餃子皮爛掉，從而影響餃子的美感以及口感。
生活中煮餃子一般是用熱水，這樣既可以保持餃子的形狀，並且煮餃子的時間也比較短，可以保留住餃子香醇的口感。
一般需要15-20分鐘左右。
冷凍餃子和普通餃子是不一樣的，它經過了冷凍，變得比較放硬，煮熟的時間也會更加長，一般水煮開之後，將冷凍餃子放進去，需要煮10-15分鐘左右的時間纔會完全熟，因爲冷凍餃子大小是不一樣的，不能根據感覺進行判斷。
要注意煮冷凍餃子的時間不要過長，過長很容易導致餃子被煮爛，出現破裂、軟化等情況，從而將其冷凍餃子的營養價值。
最近很多地區被爆出冷凍食品攜帶新冠病毒的傳聞，尤其是疫情高發地區，這種情況比較常見，其實導致冷凍食品出現新冠病毒的原因是很多的，主要途徑有加工冷凍食品、處理冷凍食品、運輸、銷售環節中都可能造成凍品感染新冠病毒的。
而冷凍餃子屬於冷凍食品中的一種，需要在低溫條件下進行保存，而新冠病毒耐低溫，在很低溫的情況下也可以存活，存活的時間比較長，從而檢測出新冠病毒的可能性也比較大，所以冷凍餃子是有可能會攜帶新冠病毒的。
1、疫情期間冷凍餃子一定要經過正規途徑購買，不要購買三無產品。
2、冷凍餃子的外包裝一定要進行簡單的消毒，可以用醫用酒精噴灑，最好戴手套，避免直接接觸。
3、冷凍餃子吃之前一定要煮熟，新冠病毒怕熱。只要在56°C溫度下，保持30分鐘，就可以有效殺滅新冠病毒。
4、在清洗冷凍餃子包裝盒或者包裝袋的是會，，水流要小，避免大水量沖刷肉類，很容易把細菌飛濺到洗手檯、廚房竈臺上，導致傳染的風險。
5、最後就是冷凍餃子吃完之後，其包裝袋要集中進行處理，不要隨意防止垃圾桶或者垃圾堆，減少對其他人造成威脅。
