蒜香紅腸的味道很是獨特，無論是炒着吃，還是涼拌食用，都是很受人喜愛的，下面就來看看蒜香紅腸怎麼做好吃。
1.選擇新鮮的豬肉，瘦肉要比肥肉更多一些的，然後選擇剁成餡。
2.把紅腸料化水之後直接加入到肉餡中，想要增加彈性，可以加入澱粉。
3.把蒜剁成蒜蓉，混入肉餡之後，加入適量的鹽，醃製一晚就可以入味了。
4.選擇天然腸衣，用灌腸器直接把肉餡灌入到腸衣中，每過一段就要打上一個結。
5.用牙籤在腸衣的表面紮上一些小孔，用來排氣，可以防止爆炸的情況產生。
6.將灌好的紅腸放入沸水鍋中，煮熟之後撈出放涼備用。
7.在鍋中墊上一層錫箔紙，撒上幹米，香葉，桂皮等香料，再撒上一層白糖，最後再放上篦子。
8.直接把蒜香紅腸放在篦子上，開大火，等出煙的時候選擇調成小火，熏製30分鐘左右就可以了。
9.再熏製的時候可以選擇翻個面，這樣能夠保證蒜香紅腸熏製的均勻。
1.把蒜香紅腸蒸30分鐘，出蒸鍋之後放到冷卻。
2.把冷卻好的香腸切成片，姜，蒜，蔥，香菜全部切成末。放上生抽，些醋。加入大蒜、生薑末之後，攪拌一遍。
3.加入剁辣椒，油辣椒，攪拌好之後再把香菜和香蔥末加在其中，攪拌好就可以吃了。
蒜香紅腸含有脂肪、蛋白質、碳水化合物等營養元素，適量的吃蒜香紅腸可以幫助開胃助食，增進食慾，增強體質。
吃蒜香紅腸對預防貧血也有幫助，因爲蒜香紅腸中富含各種人體所需要的營養物質，可以很好的提供人體中所需要的必需微量元素，從而起到預防貧血的作用。
