海蔘是較爲名貴的海產，其生長在8000米外的深海中，不僅價格貴，還十分營養美味，是較好的滋補食療產品，但具體吃海蔘有什麼功效和作用呢？趕緊來了解一下吧。
海蔘是較爲名貴的海產，其生長在8000米外的深海中，不僅價格貴，還十分營養美味，是較好的滋補食療產品，但具體吃海蔘有什麼功效和作用呢？趕緊來了解一下吧。
海蔘中含有豐富的蛋白質、鈣、鉀、磷、維生素等營養成分，適量食用可以補充營養，尤其是海蔘中的牛磺酸、賴氨酸等在植物性食品中幾乎沒有，更需要特別補充，能促進人體發育，增強免疫功能，並有提高中樞神經組織功能的作用。
海蔘中含有豐富的鈣、磷、錳、銅、鍺、硅等元素，都是人體骨骼必需的營養物質，孕婦食用可用於預防嬰幼兒佝僂病，成人食用可對骨質疏鬆症以及對骨骼異常、畸形，牙質及釉質發育不良都有特殊治療作用。
精氨酸對神經衰弱有特殊療效，其在海蔘中含量比其它生物體內高，所以食用海蔘對改善睡眠有明顯作用，同時海蔘中含有的煙酸、鈣、牛磺酸、賴氨酸等元素對恢復大腦疲勞，增強記憶能力也有重要的功效。
海蔘的蛋白質含量極高，是典型的高蛋白食物，而且其中膠原蛋白也十分豐富，可與阿膠、鹿角膠相媲美，不僅能補血，還能延緩機體衰老，讓肌膚潤滑，消除皺紋和麪部色斑，有美容養顏的功效。
精氨酸是構成男性精子細胞的主要成分，且具有調節性激素的功能，而海蔘又恰恰是精氨酸含量較多的食物，經常食用可對治療陽痿、腎虛有特殊功效。另外，海蔘中的磷、鋅、錳、硒、鎳等元素都對人體多種生理活動，尤其對生殖功能作用突出，對促進性功能的提高很有幫助，故常吃海蔘無論是男女都有益於性功能健康。
海蔘中不含膽固醇，但含有豐富的優質蛋白質和無機鹽，食用有助於調節人體脂質代謝，使機體脂肪含量明顯下降，還可降低機體膽固醇含量，有效預防心血管疾病的發生，醫學上也認爲高血壓、冠心病、肝炎及老年人等食用海蔘較好。
海蔘中還有DHA，這是一種有助於胎兒大腦發育的營養物質，非常適合備孕期的女性和已經懷孕的女性適量食用，同時海蔘還含有豐富的營養元素，食用可以爲孕期和哺乳期儲備足夠多的優質蛋白和微量元素等爲胎兒供給。
一天不超過一個，一週吃7個爲佳。
據《本草綱目拾遺》中記載：海蔘，味甘鹹，補腎，益精髓，攝小便，壯陽療痿，其性溫補，足敵人蔘，故名海蔘，可見海蔘營養滋補價值高，但這種溫補性的食物吃多了，容易加重體內熱氣，導致人熱燥不適，建議一週吃不超過7個爲宜。
