堅果是如今最常見的，而且最受歡迎的食品之一。而且堅果也是具有較高營養價值的乾果食品，但是堅果種類這麼多哪些營養價值高呢？
杏仁味道芳香濃郁，富含極大的營養是我們選擇乾果時的首選，杏仁中含百分之三十的蛋白質和百分之五十的纖維和脂肪，還同時含大量的維生素，這讓每單位內杏仁富含的營養要遠遠大於其他乾果，當之無愧的營養乾果。
腰果富含的營養價值也是不容忽視的，腰果也含大量的維生素和脂質以及維生素，腰果不但可以作爲零食還常常是我們的廚房的常客，腰果除了營養高外還非常明顯的壯陽補腎的作用，所以常吃腰果也是不錯的選擇。
核桃的營養價值我想根部不需要特意的去解釋，核桃含豐富的蛋白質和脂質，是補腦的最佳選擇，核桃除了蛋白質外還含大量的對身體益的微量元素，也強心提神的特殊效果，是我們的青少年的首選。
板栗素有“乾果之王”的美譽，果肉金黃，味道甜香，是中國的特產。果實中糖和澱粉的含量高達70％。功效：板栗壯腰補腎，養胃健脾，活血止血，是做藥膳的上等原料。板栗紅燒童子雞就具有滋補功效，尤其適用於咳嗽氣喘、消化不良者。
