冬天氣候寒冷，人體皮膚腠理處於收縮關閉狀態，易致體內陽氣相對亢盛。同時，由於人們戶外活動減少，出汗散熱的機會減少，而且往往還會因冷進食火鍋、燒烤等熱性食物，這樣反而容易讓人產生內熱，出現溼熱偏盛的現象。此時，涼性的蘿蔔不僅可以消散內熱，還有下氣寬中，消積導滯等作用。蘿蔔品種繁多，如白蘿蔔、胡蘿蔔、青蘿蔔等，以下爲大家講解各種胡蘿蔔的妙用，大家可以根據自己的情況合理選擇食用種類。
中醫認爲，胡蘿蔔可以補中氣、健腸胃、壯元陽、安五臟。男性朋友在冬季適當食用胡蘿蔔，能起到強健身體、提神抗疲勞的妙用。
白蘿蔔性清涼，有潤肺止咳之功效，冬季多有肺熱痰多的症狀，適量地吃一些白蘿蔔，有助於提高身體健康水平。此外，有研究發現，白蘿蔔中含有有效的抗癌成分。
青蘿蔔具有健脾、防治痰多、口乾舌渴等功效。另外，青蘿蔔中的精纖維可促進胃腸蠕動，有助於體內廢物的排出。經常食用青蘿蔔還可以降低血脂、軟化血管、穩定血壓，預防冠心病、動脈硬化、膽石症等多種疾病。
水蘿蔔爲萊菔的新鮮根，具有很好的利尿功能，利於解酒。另外，水蘿蔔還具有消食、順氣、醒目等功效。
冬天氣候寒冷，人體皮膚腠理處於收縮關閉狀態，易致體內陽氣相對亢盛。同時，由於人們戶外活動減少，出汗散熱的機會減少，而且往往還會因冷進食火鍋、燒烤等熱性食物，這樣反而容易讓人產生內熱，出現溼熱偏盛的現象。此時，涼性的蘿蔔不僅可以消散內熱，還有下氣寬中，消積導滯等作用。蘿蔔品種繁多，如白蘿蔔、胡蘿蔔、青蘿蔔等，以下爲大家講解各種胡蘿蔔的妙用，大家可以根據自己的情況合理選擇食用種類。
蘿蔔味甘性涼，冬季經常吃白蘿蔔可以有效的調理肝火虛旺，清肺熱，利肝臟。不僅清涼去火，還可以起到解毒消炎的作用。
胡蘿蔔中富含芥子油和膳食纖維，可以促進消化，加快腸胃蠕動，提高食慾。消化不良或者便祕的朋友們冬季吃蘿蔔是最好的食療選擇。
由於蘿蔔中富含維生素C和鋅元素，經常食用可以有效的補充肌膚營養，保持皮膚細膩紅潤，預防肌膚老化。補氣養血，也可以使乾燥的皮膚更加滋潤水靈。
蘿蔔中含有的木質素和大量的酶，可以有效的起到降脂、軟化血管、穩定血壓等功效。由於富含的其他礦物質，也可以使自身的免疫力提高，冬季預防凍瘡，根治凍瘡。
食材：白蘿蔔300克、生薑3片。
做法：白蘿蔔切片，與生薑片共同煮水，煮好後放少許冰糖飲用。
功效：清熱化痰。對秋冬季小兒感冒、咳嗽有一定的治療作用。常服也可以預防秋冬季患上呼吸道感染。
食材：白蘿蔔500克，甘蔗500克。
做法：將蘿蔔和甘蔗洗淨，切（劈）成小塊，放入砂鍋內加水共煮20分鐘。飲服時加入適量冰糖，可代茶飲。
功效：清熱生津，解毒利咽，對小兒秋冬季感冒、發熱、咽喉疼痛、鼻出血等都有較好的輔助治療作用。
原料：白蘿蔔、羊肉、姜、料酒、食鹽適量。
做法：將白蘿蔔、羊肉洗淨切塊備用。鍋內放入適量清水將羊肉入鍋，開鍋後五六分鐘撈出羊肉，把水倒掉。重新換水燒開後放入羊肉、姜、料酒、鹽，燉至六成熟，將白蘿蔔入鍋至熟即可食用。
功效：抵禦寒冷、增強免疫力、溫中補氣。
原料：鯽魚1條、白蘿蔔半個。
做法
（1）新鮮鯽魚清洗乾淨，去掉魚肚子裏面的黑膜，在魚身兩邊各劃兩刀，蘿蔔切絲備用。
（2）洗好的鯽魚擦乾水分，用生薑在鍋裏塗一下以防沾鍋，然後倒油將鯽魚煎至兩面金黃。
（3）魚煎好後，改大火在鍋里加入開水沒過魚（一定要熱油開水，才能煮出非常奶白的魚湯，否則達不到油的乳化效果），加入蔥和姜和蘿蔔絲。
（4）蓋上鍋蓋，中小火慢燉20分鐘這樣，燉至湯色奶白，加鹽即可。
功效：催奶、美容瘦身、開胃消食、提高人體免疫力、預防感冒、益氣健脾。
1、蘿蔔性涼，陰盛體寒、脾胃虛寒者不宜多食；
2、注意搭配其他的飲食，比如蘿蔔羊肉火鍋等更加溫補。
3、蘿蔔種類繁多，生吃以汁多辣味少者爲好，平時不愛吃涼性食物者以熟食爲宜。
4、蘿蔔主瀉、胡蘿蔔爲補，所以二者最好不要同食。若要一起吃時應加些醋來調和，以利於營養吸收。
