俗話說：冬吃蘿蔔夏吃薑，不用先生開藥方。可見蘿蔔的保健功效之高，尤其是天氣乾燥的時候，蘿蔔更是養生的好幫手，而且不同品種的蘿蔔有不同的好處，下面我們就來看看冬天吃蘿蔔有什麼好處?
蘿蔔味甘性涼，冬天常吃蘿蔔可以有效調理肝虛火，清肺熱，利肝臟，而且還能起到解毒消炎的作用。
胡蘿蔔中富含芥子油和膳食纖維，冬天常吃蘿蔔能夠有效促進消化，加快腸胃蠕動，提高食慾，尤其適合消化不良或便祕的人羣食用。
蘿蔔中富含維生素C和鋅，常吃蘿蔔能起到補氣養血的作用，幫助保持皮膚細膩滋潤，預防肌膚老化。
除了維生素C之外，蘿蔔中還含有木質素和大量的酶以及其他礦物質，多補充這些元素能起到降脂，軟化血管，穩定血壓的功效，而且還能提高免疫力，並且冬天吃蘿蔔還能起到預防凍瘡的作用。
胡蘿蔔中含有豐富的蛋白質，脂肪，維生素，鈣，磷，鐵以及胡蘿蔔素，氨基酸等營養元素;生吃養血，熟吃補腎，有補中氣，健胃消食等功效，尤其適合心腦血管人羣食用，胡蘿蔔素在小腸中轉化成維生素A，有滋潤肌膚的作用。
白蘿蔔富含維生素C，膳食纖維，蛋白質，鉀以及大量的澱粉酶，而且白蘿蔔熱量低，纖維素多，能夠幫助促進腸胃蠕動，還具有極佳的清熱疏肝功效，冬季多吃白蘿蔔有助於健脾化痰，生津止咳，清熱潤燥。
材料：新鮮白蘿蔔，大棒骨適量，食鹽，生薑片適量
做法：將白蘿蔔去皮後橫切備用，待排骨燉熟之後再放蘿蔔，因爲蘿蔔放太早容易燉爛，待蘿蔔燉到稍軟即可加調料食用。
功效：冬季多用蘿蔔燉排骨食用具有消食化滯，解毒清熱，通便止血的功效。
材料：白蘿蔔250克，胡蘿蔔100克，山楂適量
做法：將白蘿蔔洗淨切塊，胡蘿蔔和山楂洗淨切片，鍋中倒入適量清水，放入所有食材用大火煮開，再轉中小火慢慢燉至胡蘿蔔軟爛，出鍋前加鹽調味即可。
功效：胡蘿蔔山楂湯可以幫助促進腸胃蠕動，對改善便祕，降血壓有一定幫助。
材料：白蘿蔔，食鹽，茶葉
做法：將白蘿蔔洗淨切片煮爛，加食鹽調味，茶葉沖泡五分鐘後倒入蘿蔔汁。
功效：冬天痰多，胃口不好的人羣，每天喝兩次羅伯茨，有清熱化痰，理氣開胃的功效。
