喝白蘿蔔湯有什麼好處 什麼人不適宜吃白蘿蔔

白蘿蔔是一種營養價值較高、價格便宜的植物性食物，民間自古就流傳着“冬吃蘿蔔夏吃薑，不勞醫生開處方”之諺語，現代也有人稱蘿蔔爲“土人蔘”。那麼喝白蘿蔔湯有什麼好處呢？

喝白蘿蔔湯有什麼好處

1、清熱化痰

白蘿蔔中含有的芥辣油不僅可幫助消化,而且還能幫助清除人體內熱,具有清熱、化痰、止咳的作用。可以輔助治療包括感冒在內的多種疾病,白蘿蔔和梨子搭配,是治療咳嗽的最佳食品。

2、開胃消食

白蘿蔔中的芥子油能促進腸胃蠕動,增加食慾,幫助消化。

3、增強免疫力

白蘿蔔中含有豐富的維生素C和微量元素鋅,特別是維生素C,具有比較強的抗氧化性,能幫助消除體內有害的自由基,有利於增強機體免疫力,提高抗病能力。

什麼人不適宜吃白蘿蔔

1、氣虛體質不宜食用

白蘿蔔有下氣的作用,《本草綱目》記載蘿蔔“大下氣、消谷和中、去邪熱氣”。氣虛的人更需要補氣血,如果大量食用白蘿蔔則會讓氣虛症狀加重。

2、腹瀉患者不宜食用

白蘿蔔具有行氣、消滯、通便的功效,腹瀉者食用不利於病情恢復。

3、脾胃虛寒者慎食

白蘿蔔性涼,脾胃虛寒、慢性胃炎、胃潰瘍等人不宜食用。

白蘿蔔營養價值

白蘿蔔含有豐富的蛋白質、碳水化合物以及其他各種維生素、酶、木質素、芥子油等,其維生素C的含量高達30毫克,比一般水果高几倍。

白蘿蔔還有增進食慾、幫助消化、止咳化痰、除燥生津的作用,此外白蘿蔔還有抗病毒、抗癌的作用。白蘿蔔食用方式多種多樣,既可用於製作菜餚,炒、煮、涼拌等俱佳;又可當作水果生吃,味道鮮美;還可用作泡菜,醬菜醃製。