豌豆是餐桌上比較常見的一種食材，含有多種維生素、礦物質、脂肪及一些其他的微量元素，日常食用能起到很好的助消化、美容養顏的效果。在吃豌豆的時候通常只吃裏面的種子，那麼對於豌豆的外皮可以吃嗎？跟着本文一起來看看吧。
能吃。
豌豆皮通常是可以食用的，但是要吃那種比較嫩的，如果內皮比較硬且發亮的話則需要剝掉。我們生活中連皮一起吃的主要是甜豌豆，它的口感和荷蘭豆差不多。
1、增強免疫力
豌豆皮中含有比較豐富的營養物質，能及時的補充人體所需的營養，特別是含有比較豐富的優質蛋白質，能有效的提升機體的抗病能力和康復力度。
2、通便
豌豆皮中的膳食纖維含量比較豐富，能有效的促進腸胃蠕動，達到很好的清除身體雜物的效果，從而有通便預防便祕的作用。
1、首先將豌豆中的豆子去掉，然後將比較老的皮去掉待用。
2、將處理好的豌豆皮加入到淡鹽水中浸泡半個小時左右待用。
3、將大蒜切片、辣椒切段後待用。
4、油鍋燒熱後將大蒜、辣椒炒香後加入清洗瀝乾的豌豆皮烹炒。
5、加入適量的食鹽、生抽、雞精等翻炒均勻後便可裝盤食用。
豌豆去皮的方法比較的簡單，就是將豌豆加入到清水中浸泡一兩個小時左右，待到它的表皮出現褶皺後拿出來用手揉搓，差不多就能很快的將豌豆皮去掉。
