平常特別喜歡吃秋葵、腐竹，突發奇想，打算一起烹飪食用，就是不知道腐竹和秋葵一起炒嗎？腐竹和秋葵一起吃的好處？
可以吃，但需要注意量。
腐竹性涼，味甘，含有纖維素、蛋白質、澱粉、維生素C，以及葉酸、鎂、鉀、胡蘿蔔素等微量成分；而秋葵性寒，味苦，其中還富含鉀、鈉、鎂葉酸、核黃素等礦物質元素，以及維生素、碳水化合物、膳食食纖維等，兩者營養成分之間互不衝突，但是性味過於寒涼，搭配食用的話，需要注意食量，不要一次性過多食用，以避免出現腸胃不適。
腐竹含有優質蛋白質，而秋葵含有豐富纖維素、維生素，兩者營養豐富，均含有大量的纖維素、碳水化合物等營養成分，若是搭配適量食用，可以爲身體補充更多的營養物質，更有利於身體健康。
秋葵中含有不少纖維素，它可以使人體吞噬細胞的吞噬能力增強，經常的適量食用，而腐竹含有豐富蛋白質，食用可以爲體液免疫提供元素，適當提升人體自身的免疫力，適合小孩、老人等體質虛弱的人羣食用。
秋葵性質寒涼，與腐竹適量同吃，有利於降低體內的燥熱程度，具有一定清熱降火的作用，一起適量食用可以減輕體內的燥熱之氣，可以降低火氣，適合上火人羣食用。
秋葵、腐竹性寒，食用後會使腸胃的滑利作用加重，並且兩者中所含的豐富的纖維素，也可以促進腸胃的蠕動，可以緩解便祕，促進排便。
食材：秋葵、木耳、腐竹。
做法：
1、提前浸泡腐竹，洗淨備用。
2、煮沸一鍋開水，將秋葵焯熟，不要超過一分鐘。
3、撈出放入冰水中，給秋葵降溫。
4、將腐竹和木耳放入沸水中迅速焯一下。
5、把秋葵切大概1釐米厚度。
6、把腐竹、木耳及切好的秋葵混合在一起。
7、把所有醬汁材料混合，攪拌均勻並倒入上一步的配好的菜中。
8、攪拌均勻，裝盤即可。
食材：腐竹，黃秋葵。
做法：
1、清洗乾淨秋葵，泡發腐竹，切片備用。
2、鍋內放入適量的食油，開中火。
3、鍋熱倒入腐竹翻炒，肉片炒香後放入黃秋葵繼續炒。
4、加入適量的鹽、黃酒繼續炒。
5、菜熟加入適量的味精、胡椒粉拌勻即可。
由於腐竹、秋葵性寒，不宜食用過多，以免加重體內的寒涼程度，因此不建議大量食用，容易導致脾胃寒涼，出現咽喉腫痛、口乾舌燥等不適。
一般情況下，不建議脾胃虛寒者食用過多腐竹、秋葵等寒涼食物，以免加重體內寒氣，嚴重的話，還可能出現腹瀉、腹痛等不適，不利於身體健康。
因爲秋葵、腐竹性寒，食用會對身體產生較強的寒氣，不適宜處於經期的女性食用容易出現或者加重痛經的情況，同樣的，性味寒涼的刺激較大，若是孕期媽媽食用容易刺激到神經，影響腹中胎兒的影響。
秋葵、腐竹性寒，食用過多會加重體內的脾胃寒涼之氣，降低腸胃的消化能力，若是此時食用油膩的食物，腸胃的消化吸收會比較依賴胃腸，在吃秋葵、腐竹的時候，不建議食用油膩的食物，以免出現腹瀉等情況。
