秋葵和香菇是很常見的兩種食物，它們的做法多樣，味道鮮美，營養豐富，深受人們喜歡，很多人都會吃秋葵和香菇。那麼香菇和秋葵能一起吃嗎？
一般情況下，秋葵和香菇是可以一起吃的，兩者之間的成分不會發生不良反應，也不會產生有害物質，一起吃不會引起身體不適。
秋葵嫩果中含有一種黏性液質及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白質等，經常食用幫助消化、增強體力、保護肝臟、健胃整腸。秋葵含有鐵、鈣及糖類等多種營養成分，有預防貧血的效果。它含有維生素A和β—胡蘿蔔素等，有益於視網膜健康、維護視力。它富含有鋅和硒等微量元素，能增強人體防癌、抗癌。還含豐富的維生素C和可溶性纖維，不僅對皮膚具有保健作用，且能使皮膚美白、細嫩。秋葵的鈣含量也很豐富。而它的草酸含量低，所以鈣的吸收利用率較高，比牛奶來得好，對素食者和發育中的小朋友，是很好的鈣質來源。秋葵中的黏蛋白有抑製糖吸收的作用，所以近年來又作爲治療糖尿病的偏方。
香菇不但具有清香的獨特風味，而且含有豐富的對人體有益的成分。香菇富含維生素B羣、鐵、鉀、維生素D原（經日曬後轉成維生素D）等營養元素。在香菇的蛋白質中,含有18種氨基酸。而人體所必需的8種氨基酸，香菇就佔了7種。香菇還含有多量的穀氨酸、各種糖類等。幹香菇的水浸液中含有多種氨基酸、乙酰胺、膽鹼、腺嘌呤等成分。
秋葵屬於寒性食物，因而是不能和寒涼性食物一起吃的，以免刺激腸胃。秋葵最好是和一些常規的肉或蛋類一起吃，涼拌也可以。
