今天媽媽買了一些秋葵，家裏還剩下不少山藥，打算一起烹飪食用，就是不知道秋葵和山藥能一起吃嗎？秋葵炒山藥的做法？
可以一起吃。
1、從食物的營養成分上看，秋葵主要含有水分、膳食纖維、糖分、維生素C等多種維生素，以及多種微量元素，而山藥主要成分有澱粉、蛋白質、碳水化合物、胡蘿蔔素、維生素、以及多種微量元素，兩者在營養成分之間互不衝突，因此可以同食。
2、在食物的性味上來看，秋葵性寒、味甘，而山藥性平、味甘，兩者性味之間互不相剋，因此可以一起食用。
秋葵中含有豐富維生素、膳食纖維，是一種蔬菜類食物，而山藥含有不少澱粉、黏液蛋白，屬於薯類食物，兩者屬於不同的食物，含有不一樣的營養成分，搭配食用有利於互補營養，可以補充身體必需的營養成分。
秋葵含有豐富纖維素、水分，食用能夠促進腸胃蠕動，而山藥中含有澱粉酶、多酚氧化酶等成分，同樣可以提升腸胃的消化能力，加快對食物的消化吸收，兩者同食可以幫助身體順利排便。
秋葵性寒，而山藥性平，兩者同吃性味仍是偏涼，有利於緩解體內的燥熱情況，可以降低體內的燥熱程度，緩解生熱上火帶來的不適情況。
食材：山藥、秋葵、蒜、白糖、鹽、油、黑木耳。
做法：
1、清洗乾淨山藥、秋葵。
2、大蒜切片。秋葵斜切大片。山藥也切成片。
3、黑木耳用冷水泡發，去掉根部，清洗淨泥沙，分成小朵。
4、大火燒熱炒鍋中的油至六成熱，放入蒜片爆香。
5、待蒜片兩面都變成金黃色，放入秋葵、山藥和黑木耳一起煸炒，加白糖和鹽調味，翻炒均勻盛出。
山藥含有豐富澱粉、蛋白質，秋葵富含纖維素、果膠，兩者不宜多食，吃多了會加重腸胃負擔，影響消化，出現肚子脹等不適反應。
因爲山藥、秋葵並不容易消化，不適宜在便祕情況下食用，大量的澱粉及纖維素會堆積在腸胃中，造成排便困難，所以不建議過多食用。
山藥中含有豐富的碳水化合物，不適宜糖尿病患者過多食用，以免導致體內血糖升高，因此建議糖尿病患者少量或不吃山藥較好。
秋葵性寒，食用時不建議再吃其他性寒的食物，會增加脾胃的寒涼程度，降低脾胃的功能。另外，秋葵含有大量的膠質成分，食用可以滋潤腸道，有通便的作用，再加上秋葵性寒的滑利性，有可能出現腹瀉的情況。
