蘆筍和秋葵都是比較常見的食材，含有大量的維生素、碳水化合物及一些礦物質元素，日常食用能及時的補充身體所需的養分。我們在吃蘆筍和秋葵的時候通常是分開食用，那麼這兩者可以一起吃嗎？下面一起來看看吧。
可以。
蘆筍和秋葵不僅可以一起吃，還能給身體帶來很多的好處。只是在吃的時候要注意對秋葵和蘆筍的處理，老的蘆筍要去皮，秋葵清洗後要進行焯水等，這樣才能讓人體更好的吸收其營養。
1、預防貧血
蘆筍中含有大量的營養物質，在多種疾病的預防和治療中都發揮了很好的效果。秋葵中的鐵元素、鈣元素及糖類的含量也很豐富，有比較好預防貧血的效果。
2、預防心血管疾病
蘆筍中的微量元素含量比較高，且氨基酸的比例也比較適中，因此經常吃蘆筍和秋葵能很好的預防高血脂及心腦血管疾病等。
3、降血糖
蘆筍是屬於低糖、低脂肪、高纖維素的食材，秋葵中的黏性蛋白質有比較好抑制糖分吸收的效果，因此這兩者結合食用也可以治療糖尿病。
4、提高抵抗力
秋葵中含有大量的鋅元素及硒元素等，能比較好的增強人體對於癌症的預防和抵抗效果。
1、涼拌蘆筍秋葵
將蘆筍和秋葵分別洗淨後待用;蘆筍切段後待用;鍋中燒熱水加入適量的食鹽和食用油，然後將蘆筍和秋葵加入焯水後撈出過冷水瀝乾裝盤待用;將花生醬、冷開水、食鹽攪拌均勻後倒入盤中便可直接食用。
2、秋葵蘆筍炒洋蔥
首先將蘆筍和秋葵清洗乾淨後切成均勻的段狀待用;油鍋燒熱後將蔥蒜爆香後將蘆筍和秋葵加入翻炒七八成熟後加入適量的食鹽，然後繼續的翻炒;接着加入切制好的洋蔥翻炒幾下後便可出鍋食用。
