很多人都會喜歡吃海蔘,海蔘是很常見的一種滋補食品,它含有豐富的蛋白質、礦物質以及其他營養元素,具有很好的食用功效。那麼海蔘什麼時候吃最好呢?
海蔘早上空腹吃最好。
人在早上時,身體內的營養物質經過一夜的代謝,消耗得差不多了,這時候胃腸都處於飢餓狀態,吃海蔘消化最好,吸收也最高,能起到很好的保健養生作用。老年人吃建議切碎熬粥喝,早上喝海蔘粥,養胃、補充營養、還減輕消化負擔。
晚上不建議吃海蔘。
海蔘的營養價值極高,尤其是蛋白質的含量很高,這類食物需要很好的胃腸消化功能才能確保吸收完全,晚上時胃腸的功能下降,吸收不完全,還增加胃腸負擔,對健康不利。
春季和秋季吃最好。
新鮮的海蔘在春季和秋季吃最好,海蔘對高溫和低溫都有不耐受,因此,在夏天和冬天都會進入休眠期,這時候的海蔘比較消瘦,營養物質含量也很低,不適合食用,在春季和秋季海蔘比較肥美,適合收穫;而乾的海蔘若是保存得當,能存放很長時間,任何時候都能吃。